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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!拿起刀的林东,先是将江一文带来的所有食材,全部都泡在了冷水之中。
略微思考一下。
“校长,师傅,麻烦了...”
林东冰冷的声音,从口罩底下传出。
听的身后的丫丫都有些紧张了,这种感觉,丫丫最熟悉了,这不就是那天做炒饭时的林东!
果然,男人认真的时候,才最帅!
“猪肚用碱水反复清洗,控水之后用料酒和盐搓内外,盐制五分钟。”
“秦师傅,大肠就交给你了,一样的做法。”
说完,二人纷纷忙碌起来。
任务比较重,虽然说这些内脏都是已经清洗干净处理好的,但是这些烹饪前的准备步骤,却是必不可少的。
林东也猜到了,这个世界的人之所以不吃这些,应该就是不知道如何去除异味,才导致大家觉得恶心。
而林东自己,也没停下,已经将清洗完成的四个猪脚,丢入冷水锅中,并且起了火。
这一步,主要是为了让猪蹄带着的一些血沫和脏东西,再一次清洗。
双手忙碌的在陈伟亭拿来的中药中,这里抓一点,那里抓一点。
还从工作人员送来的包裹中,不时的抓出来点东西。
几位明星围绕在林东身后,尽量压抑着脸上嫌弃的表情,观看着林东忙里忙外。
而观看直播的人,此时不知不觉,已经攀升到一千五百多万!
直播间中,好不热闹。
【有点同情林老师,面对这种恶心的东西,竟然还能这么淡定...】
【哎,真心希望以后不要这样搞了,我们无所谓,就不能考虑一下林老师吗?】
【希望林老师不要生气吧,很期待林老师的下一期教学视频!】
【都别说了,好好看吧,作为一名中医学院学生,林老师现在配的方子,我闻所未闻!】
网友们的意见,出奇的一致,大家都为林东,感到不值。
但是即便如此,所有人还是带着满满的好奇心和崇拜之情,继续看着直播。
林东这边,已经配好了卤料,桂皮,八角,草果,香叶,肉蔻,香茅草,小茴香粒,
陈皮,姜片。
另一边,江一文和秦川,已经按照林东的吩咐,将猪肚和猪大肠二次处理完毕。
二人面面相觑。
眼神对视,互相交流,没有人比他们的感受更加直观了!
经过这一番清洗,之前那种难闻的腥味臭味,竟然神奇的!消失了!
林东目不转睛,“校长,猪肚切条,宽3毫米。秦师傅,大肠斜切,60角,间距2公分。”
闻言,江一文和秦川再一次对视一下。
这么严格?
不过都是多年的老厨师,虽然惊奇,对于这个角度和间距的把握,早就记在心中。
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