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第55章(第1页)

俩人实在是吃不动了,只好浪费掉。出了门,林天这才道:&ldo;牛肉丁海鲜烩饭怕最贵的也就是海鱼了,但口感不像海鱼小火慢炖出来的,牛肉腥味大,差点要吐了。&rdo;

&ldo;没那么夸张吧?&rdo;丁伽觉得是有肉腥味,但也是淡淡的,要不然学生们怎么会那么热爱点烩饭?

林天挑眉看丁伽,一脸&lso;你是不是味觉失调&rso;的欠揍脸。他刚才差点吐出来,愣是硬逼下去了。丁伽见林天这副样子,不由纳闷,难道真的是他味觉不太灵敏?

&ldo;鸡腿里除了酱油老板其实也加了糖提味,鸡腿本身不怎么新鲜但也算是家养的,肉质算嫩,可老板前期没处理好,要是用白酒或者红酒腌制下杀杀味就更好了,炖的时候也没放大葱调味,本来调味品就少,老板能利用的还不利用,唉!&rdo;林天一一给丁伽分析,&ldo;牛肉饭就像我说的,海鲜味道还算浓郁,牛肉就算是变异肉只要处理的好就能变得美味,起码不会像现在这么糟。除了我刚才说的用酒能祛腥外,变异肉质老血味足细菌也多,应该用菠萝汁泡泡,其实最好在清洗肉时用淘米水洗一遍,之后在按我说的做。这种肉要多腌制会,腌好后,在切丁用热水焯下,牛肉不同猪肉,且变异肉不是家养的那么嫩,最好开水过一下就成,不然肉质会变老。前期算是处理好了,之后该爆炒的爆炒,肉味绝对香嫩可口。&rdo;

丁伽听得目瞪口呆,在脑子将林天刚说的话又过了遍,记住后,这才道:&ldo;你刚才说大葱也能提味?&rdo;

&ldo;不然你以为大葱是干什么用的?&rdo;林天反问。

丁伽一脸&lso;这都要问&rso;的常识脸,&ldo;大葱不是蔬菜的一种吗?比如大葱炒鸡蛋就特别好吃。&rdo;

&ldo;那是因为大葱遮了鸡蛋的蛋腥味啊!不然炒鸡蛋只放盐能入口?尤其是现在的鸡蛋,那蛋腥味才叫个浓!&rdo;林天觉得食材本质好也有这么个&lso;坏处&rso;,现代鸡蛋哪里有什么蛋腥味,蛋黄都是亮黄色,要是买土鸡蛋就知道了,蛋腥浓蛋黄是厚重的黄色,配着大葱炒起来才叫个香。这个时代出的鸡蛋要比现代的土鸡蛋品质还要好,相对的,蛋腥味也重了些,好在这里葱香味也厚重。

林天一想到丁伽刚才的常识脸就炸,嚣张道:&ldo;小伽伽记好了,这些法子大厨都是保密的,大葱是调味极佳的东西,大葱薄饼大葱炒鸡蛋大葱排骨汤等等,你以后做饭要是手艺不够大葱来凑,准没错!&rdo;

说话间到了铺子门口,王乐已经到了一会,里面施工井然有序快而不乱,王乐见林天过来,笑呵呵的道:&ldo;林兄弟丁兄弟,你们来的正好,我昨天回去又改了便图纸,正好你们看看,咱们今天走水电这基础的,你们看过图纸确认后咱就能开工了,这样顺利下来,半个月就成了!&rdo;

这么快!林天咋舌,现代装修动辄就是两三个月。但他早知道这个世界技术厉害,没准有什么高科技装修材料,迅速装迅速住!&ldo;行,这里就劳烦王大哥了。&rdo;

王乐将智脑打开,图纸分的细,有铺子外头的装潢里面的还有局部细节,图纸立体,就是装完后的样子。林天一看就喜欢,恨不得握着王乐的手感谢啊!铺子外头四角做成了古代的飞檐,就是简单的飞檐角没别的神兽雕刻,窗户是镂空雕花扇形的,门两层对称,朱红色十分漂亮。大门是两扇的,朱门铜环,台阶是青石板铺路,往里走,左右两层设计的长条木桌和木凳排列整齐,最里头分成两间,最大的靠左边是用黑石板铺成,墙扎了一米高,上面是玻璃隔断起来的,玻璃上放绘着清清淡淡云气缭绕的荷花,颜色淡雅,一点也不突兀。

黑石板台面上分了三个出餐,一个收银两个出餐。靠右边小间跟厨房连通,是储物间。楼梯靠右,右边就要比左边少放张桌凳,不过楼梯下的地儿也利用上了,做成架柜,放什么都成,装饰品或者别的,一楼灯具都是长条椭圆的灯笼,玻璃和木头做的,简单大方。林天一看就爱的不成。二楼靠里是房间,跟着楼下一样分成大小两间---

&ldo;我想着你这店红火了总要招员工的,兄弟一看就是干大事的,总不能一直在小铺子忙活。这大房间做成员工休息室,里面放两张床是够的,小房间当办公室也好当店长房间也成,就看兄弟你的意思。&rdo;王乐解释道。

王乐看人毒辣,又装修了不少餐馆铺子,知道的比林天还要多和具体,这人介绍的没错。

林天一听就满意,觉得自己那都是瞎胡想,都是摆地摊的水准,你瞧王乐王大哥想的多周到。赶紧点头,&ldo;大房间就按你说的装,小房间简单装了就成,我以后再看。&rdo;

王乐点头。再往下看,楼上的用竹片隔成两个小包间,包厢大门做成了屏风样子,是折叠门,一个上面画着梅花一个上面画着主子,灯具都是四方木质雕花流苏灯,十分雅致,包厢很是宽阔。&ldo;其实这里按面积能做成三个包厢的,但我想学校里不乏有钱学生,做成三个太拥挤,竹片隔音到底不成,显得吵杂反倒不好。&rdo;王乐赶紧解释。

&ldo;王大哥设计的就成。&rdo;看了圈没什么要补充的,果然术业有专攻,林天点头同意,&ldo;包厢里做的雅致些就成,花架餐柜都细致些,黑漆哑光做旧,把手边角雕花就成,样式简单大方了。&rdo;

王乐点头,雕花样子模板描下,余下的都是机器开工没什么难的。&ldo;小兄弟放心好了,保管给你弄得漂亮舒心。&rdo;

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