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手上的素肉卷,它突然就不香了。
本来就是半下午饭,一人一个面饼就差不多了,毕竟离傍晚也没多久了。
道理人人都懂,但江母心里还是很苦。
等她一口咬下去后,顿时后悔的恨不得直接将江大伯娘手里的素肉卷劈手抢过来。
原本,素肉的嚼劲是没那么好的,赵桂枝少了好几道工序呢,根本就不可能完美复制烤肉串的口感。但恰巧,外头裹了一层面饼,本来没什么吃头的面饼配上了汤汁浓郁的素肉,顿时产生了奇妙的反应。
别人在埋头大吃,只有赵桂枝还有心思点评自己的作品。
“酱料还是不够味儿,下次要提前腌制。还可以往里面挟点儿小黄瓜,脆生生的更好吃。”
三两口吃下肚,感觉还能吃下三个素肉卷的江母,怨念的看了一眼赵桂枝,还无声的动了动嘴。
分外了解江母的薛氏很感叹,这也就是赵桂枝在那儿逼逼,江母这才勉强忍了下来。换个人搞不好就不是无声动嘴了,而是直接起身叉腰高声怒骂了。
薛氏猜得完全正确。
大伯娘吃得比江母略慢一些,大概是因为她裹得素肉太多了,最后素肉都挤到了她手心里,当然她还是吃光了。
拿手抹了一把,大伯娘还十分回味的吧唧了下嘴,对赵桂枝赞道“二郎媳妇这手艺绝了!要不是我知道你娘绝不可能舍得放肉,差点儿就以为你这是真的肉了!太好吃了,回头就做这个吧!”
随着大伯娘的这话,江母的眉毛都快要竖起来了。
赵桂枝尽量不去看江母“倒也可以,不过如果是席面的话,可以做麻辣火锅味儿的。正好这阵子还没热起来,拿个大汤盆,里头装酱料,再削一些竹签子把素肉串起来,想吃直接拿一串就好了。”
她还是觉得,没有签子的串串么的灵魂。
大伯娘欣然接受“签子是吧?用竹子削的成不?筷子这么长够了吧?还要啥你说,我肯定给你办到!”
素食肉串的做法倒是有很多,需要的酱料也不少,但总得来说,食材还是很便宜的,主材更是豆腐干,直接上石磨村的豆腐坊买就可以了。不过,如果需要的量比较大的话,估计得提前预定。
细细的将所需的东西都说了一遍,赵桂枝还不忘帮她小姨拉了一单生意,随后又道“大伯娘你去豆腐坊之前再来一趟,我做一些小零嘴,你帮我带给我姨吧。”
赵桂枝觉得,白拿了那么多的老豆腐嫩豆腐豆干豆皮呢,怎么着也要回馈一些。
最重要的是,通过大伯娘准备的嫁女席面,她终于明白了,古代人民的生活有多苦。
又说了几句后,江母终于忍不住把大伯娘赶走了。
转过头,刚才还凶神恶煞的江母,立马换上了一副笑脸“桂枝啊~”
赵桂枝忍不住搓了搓胳膊,这声桂枝太油腻了,她汗毛都竖起来了。
还好,江母这人打直拳打惯了,不爱铺垫那么多。喊了一声后,她就接着往下说“晚上就不用做菜了,还是刚才那个,成不?”
“成啊!”赵桂枝满脸的笑,“那我就不用做菜了,省事儿!”
江母愣了一下“为啥?”
“因为素肉冷了也好吃的……”又不是真的肉,所以就算放凉了,也不会有腥味的。事实上,这玩意儿就是小零嘴,谁家的零嘴是刚出锅热乎乎的?
赵桂枝看着江母,江母也看着她,最终还是她先败下阵来“不然,我晚上再热一下?”
“你下午做了多少?”江母突然发问。
“一大锅,至少用了三斤的豆腐干。”赵桂枝生怕挨骂,赶紧描补道,“就算天冷也不能放太久,得赶紧吃了。我往里头添了辣椒,做好了反而能多放两天。”
江母一言不发的转身进了灶屋。
稍片刻后,在所有人的注视下,她拿着筷子端着满满一碗素肉出来了,扬着头高傲的走到放在院子里的竹椅上坐下,边晒太阳边吃了起来。
赵桂枝沉默了片刻,心说这玩意儿虽然是小零嘴,可她为了能放久一些,好像加了不少盐和辣椒。
干吃……
真的不觉得齁吗?
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