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“来啦!来快进来,哎呦!干儿子!想干爹了没啊?”黄磊迎过去开门,曹平回头看了看,一个圆脸少妇带着个小孩进来了。
多多听到声音也跑了出来,笑着和王元也拉着手蹦蹦跳跳,小孩子的开心永远都是那么简单。
锅里菜还在炒,曹平只是笑着打了个招呼,就回头继续炒菜。排骨已经好了,把葱段和青椒块放进去翻炒几下,就可以出锅了,青椒是菜椒,没什么辣味,只是起个配色的作用,盛出到盘子里,黑红的是排骨,橘黄的是胡萝卜,红色的是辣椒,绿色的是葱段和青椒,这样色香味哪样都不缺了。
把菜端上桌,黄磊笑着跟王晓蓉介绍:“这是我一学生,叫曹平。”
王晓蓉微笑着跟曹平点头打了个招呼,王元也已经伸手去抓排骨了,王晓蓉赶紧拉住,说道:“你还没洗手呢!老师怎么说的?吃饭前是不是要洗手?”
王元也嘿嘿笑道:“真香!我都流口水了!”
王晓蓉说道:“流口水也得洗手,走,我带你洗手去。”说着拉元也去洗手了。
孙莉则挪到桌前,黄磊搀着她坐下来,曹平把碗筷拿过来,孙莉笑道:“真是辛苦你了,小曹,今天老黄可算是放了个小假了。”
曹平笑道:“有学生在,哪有老师还忙活的道理?”
“就是!我好歹也是个老师。”黄磊笑着说道,给多多夹了块排骨,说道:“快吃吧!你曹平哥哥炒的排骨可香了。”
虽然吞咽着口水,但多多仍坚持说要等元也回来一起吃,几人只好陪她一起等王晓蓉和元也出来,反正也要不了多久。没一会,王晓蓉拉着元也出来,奇怪问道:“你们怎么不吃啊?”
黄磊笑道:“多多非要等元也一起来吃。”
王晓蓉笑着摸多多的脑袋瓜说道:“是吗?多多真乖,这么心疼弟弟呢?”
多多点点头,给元也夹了一块排骨,说道:“元也你快吃,闻着可香呢!”
王元也腼腆说道:“谢谢多多姐姐。”众人都被这俩孩子的童真逗得哈哈大笑。
“晓蓉也快吃吧!”黄磊招呼着,王晓蓉笑着点点头,夹起一块排骨,在嘴里吮吸了一下,用手拿着骨头,牙齿咬着轻轻一撕,肉就已经脱骨而下,只留下一根干干净净的骨头。
“嗯!”王晓蓉嘴被占着,只能从鼻腔里发出一声惊哼,脱骨而下的肉并没有粗糙的肉质纤维,反而很是细嫩,由于时间不够,曹平并没有把肉炖的酥烂,耐嚼筋道的肉质反而更受重庆人王晓蓉的喜爱,匆匆把肉咽下去,王晓蓉惊喜问曹平说道:“这菜是你炒的啊?比你老师的手艺可强多了。”
孙莉也吃了一块,笑着说道:“就是,老黄,跟你学生学着点。”
黄磊倒不在意,笑着说道:“应该的,长江后浪推前浪,青出于蓝而胜于蓝嘛!”
被他们夸得都不好意思了,曹平起身笑道:“我把生菜炒了去。”生菜生着都能吃,炒起来自然很快,热锅下油,烧至高温,放入生菜翻炒,中途加点耗油,临出锅前放点盐巴,别的什么都不用放,就可以装盘了。
排骨炒得并不算多,大人们都是浅尝遏止,把肉都省给孩子吃,两个小朋友吃得香甜,父母们就已经很开心了。让出肉去,黄磊他们对排骨里的胡萝卜抢得倒是很激烈,炒出一部分水分的胡萝卜带着点韧性,在油里炸得稍微有些干,嚼起来满嘴焦香,黄磊倒是觉得比肉更好吃点。
端上桌的耗油生菜,正是在将熟未熟的时间段,入嘴还有生菜的清香,俗话说,锅里炒,碗里熟,炒大叶青菜并不一定要完全炒熟,刚入口时能吃到蔬菜本身的清香,再通过碗里青菜本身的温度把自身烘到刚好熟透,这种火候带来的口感,这是每一个老饕对美食享受的追求。
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