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&esp;&esp;但乔木心看着这几款新品,若有所思:“从口感上来讲,不像是半成品,但如果不是半成品,成本又是怎么控制的呢?”
&esp;&esp;褚唯解答了他的疑惑:“是中央厨房。”
&esp;&esp;乔木心环视了一圈场地,在场管理现搭建一个厨房也不靠谱,褚唯又解释:“部分原料和冷冻面团确实是代工厂出品。但我们搭建了一个中央厨房,将加工好的面包,通过冷热链的方式运送到各个门店的后厨,由后厨统一烤制烘焙,直接上架。不过今天快闪店的面包都是门店做好运过来的。”
&esp;&esp;听到这里乔木心点了点头:“懂了,钱烧在源头上了。”
&esp;&esp;因为有自己独立的冷链,流水线,所以并不追求烘焙的技术和口味,反而更看重配方的稳定性,能否在保证味道的前提下执行品控。这也是乔木心之前从未接触过的概念和领域。
&esp;&esp;最后等试吃完了所有新品,乔木心给出了一个相对中肯的总结:“坦白来讲,我还是很期待门店的正式营业的。无论从口味还是价格,都很亲民。如果门店在全市铺开,平时的早餐,或者平时想吃个下午茶,点个外卖,都会有更好的0”
&esp;&esp;他想了想,还是补充了一句:“不过食用的时候还是要小心一些,我做博主这么久,
&esp;&esp;乔木心其实不忍心打断他,但看他努力规划的样子,怕下一步还没等自己答应,他先把自己说服了:
&esp;&esp;“是这样的褚老板。我之前……确实在国外工作过,但说不上专业,只是运气比较好,攒了点小钱,所以回来买了房,提前退休了。你可以这么理解。赚钱嘛,终极目的都是经济自由,然后退休。”
&esp;&esp;“可能我平时做视频确实有些东西侥幸说到点子上了,让你对我造成了一些误会,但假如你把我招进去,最后发现我其实什么都不是,岂不是更尴尬。我就是一个测评的博主。你要是觉得我说的对那就听听,不对的话你就当我是个没礼貌的喷子,都可以。”
&esp;&esp;乔木心以为把话说清楚了,就能避免不必要的麻烦,但他没想到的是,褚唯的神色竟然由最初的焦急,渐渐变成了肉眼可见的失望。
&esp;&esp;不至于吧?乔木心觉得有些好笑,换个角度劝了两句:“而且你自己也说了,你们中间的研发是有中央厨房参与的,所以每个门店的招聘压力不大,有一定的烘焙经验,会用烤箱就都可以。不一定非得是某个人。”
&esp;&esp;褚唯愣了一下,原来乔木心误会了,以为自己是想招聘他去门店,他刚想解释,刚才丸子头店员又拉了两个妹子过来,兴致勃勃地来和乔木心打招呼:
&esp;&esp;“木心,这是我两个同事,他们也是你的粉丝……可以合个照嘛?”
&esp;&esp;乔木心有些意外,还是站起身来:“当然可以。”
&esp;&esp;等合完影,褚唯本来想和乔木心继续解释,但没想到两个女孩都是顶级的社牛。拽着乔木心聊了好一会天。
&esp;&esp;原来这个两个女孩并不是专业的甜品师,是还在读书的大学生。只是烘焙展需要临时工,所以他们来做一些打杂的工作。
&esp;&esp;其中一个女孩煞有介事地询问:“木心你什么时候更新,你已经两周没更新了!”
&esp;&esp;乔木心看了一眼褚唯,笑道:“这不是来烘焙展找素材了吗,等回去剪完素材就能更新了。”
&esp;&esp;两个妹子这时候才注意到站在一边的褚唯,看他手里还拿着拍摄用的指甲和打光圈,大彻大悟:“哦,你就是经常和木心一起活动的剪辑吧?”
&esp;&esp;褚唯:“等等,我不——”
&esp;&esp;两个妹子似乎认定了他就是林语:“哦哦哦,哥哥你好有趣!你总在画外音里面接梗,我和我室友还磕过你和木心的cp!”
&esp;&esp;乔木心:“……”
&esp;&esp;乔木心有点尴尬,本来想告诉他们认错人了。但没想到褚唯不但没生气,甚至还饶有兴致地问:“你们觉得哪里好磕?”
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