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流民乞丐之所以成为流民乞丐，便是他们这三个条件基本没有一条拥有，那么，盛京城的放开对他们来说，变得毫无意义。之前有多感谢，现在就有多失望。说的就是这些人。西风的小广告就是在这时，又一次出现在街头巷尾。“如果你想学一门养家糊口的手艺，这里，帮你圆梦；如果你想拥有一项与众不同的技能，这里，依然是你的选择；如果你想……”似在重复以前的小广告，又结合当下情况，做出了些许改变。比方说，校址；比方说，招生条件；比方说，学费；……如果说，在西风的各种店铺、小摊开起来之前，大家看到这个小广告，多是会一笑置之，甚至会选择将这个纸当作厕纸（至于硬不硬的，全看个人感受）。现在嘛，就很不一样了。这份广告在流民乞丐们那里流传，他们有很多不晓得西风，也没关系。稍微在街上走走看看，恍然发现：咦，这好像是那个什么西风？咦，这好像也是？看来它真的不是骗子？等到再朝人打听，方才知道：何止不是骗子，而是全城最靓的仔好嘛！西风里收纳的不同人，让他们真的看到希望。有的人还看到自己的同乡，一时间两眼泪汪汪。他们求同乡帮忙通融说好话，同乡告诉他们：“东家人很好，但也最烦走后门。不走后门，你这件事成的可能性有九成，走了后门，成的可能性只有一成。”这种话，有人相信，有人不信。不管信不信的，没办法。毕竟认识的人有限，没人帮他们走后门。热热闹闹的小吃街改造，随着西风的小广告跟进，让很多人看到了希望。寄希望于小吃街，寄希望于西风。许意迟对流民乞丐的招生条件很宽松，起码前期是以助学的形式教他们学厨艺，帮助他们走上小吃摊摊主的岗位，有一份固定且不菲的收入。这回改造力度很多，目测会有不少学生。她想着，怎么着也该招收老师了。招收老师这种事，坐在家里肯定实现不了。索性她有不少分店，便在米粉、绝味虾等店铺，挂上西风招收厨师当老师的公告，以吸引有志之士的加入。孙义，就是在这个时候看到的这份招聘公告。看到那份大概的薪资范围，他气得咬牙切齿，几乎把牙咬碎了，拳头更是捏得紧紧的，咯吱咯吱响。如果说，盛京城有人见不得绝味虾好，那么，这个人除了王奇，一定是孙义。之前，他看不上许意迟这个小姑娘东家，撂挑子不干，错过了大好学绝味虾的配方，也被老友怒骂一顿，两人闹崩。后来绝味虾一炮而红，城中老老少少皆是爱之甚切，掀起一波热潮。还有什么吃虾比赛、美食大赛之类的，绝味虾在其中毅然拔得头筹。原本他不看好的店，开了一家又一家分店。冬天，他看着对方生意不好，心里快意。一到夏天，那种谁也阻挡不了的热潮，气得他一天天吃不下饭。当时他借着和老陈打过交道，被王奇收入麾下，意在做出绝味虾，与对方打擂台。天知道，他本就没学，当然也做不出绝味虾的口味，刚开始还能糊弄一下老板，说是食材问题，做出来根本好吃不了。等到绝味虾一出来，他的谎言自然不攻自破。他被王奇赶走，倒也不是没处可去。奈何有个绝味虾的名声和银钱做对比，他是怎么也不满意当前的，不满意也没法儿，除了受着。咽不下这口气的他，经常关注着绝味虾和西风的动作。这不，人家的招工公告刚挂出来，人还没招到一个了，他眼珠子转了转，拍大腿，想了一个法子。当即，他把手里的活一撂，对边儿上的学徒道：“我出去一趟，这你来做吧。”学徒又惊又喜又忐忑：“孙师傅，我来？”孙义瞪眼：“不你来，难道我来？没跟你说，我出去一趟？”气咻咻怼了人家一通，他腆着大肚子从后厨走了。后厨的人瞧见，凑到一起小声嘀咕：“这个孙师傅，也太……”有人愤愤不平：“就是太过分了！要我说，他手上的活儿，干得一般。架子倒不是一般大，一言不合就开喷，比掌柜的东家还横，不知道的还以为他是东家呢！”“嘘，小点儿声吧，别叫人听了去。”那人昂着头，像个斗鸡似的：“我怕他？我又没拿工钱，学的是张师傅的本事，吃的是东家的饭，他算老几？”“干什么呢！你们在这嘀嘀咕咕！前头且等了，你们这干什么呢！孙师傅呢，有人点了他拿手的熘肉段，赶紧的啊！”

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