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第44节(第2页)

&esp;&esp;满满一桌菜,灯光下似乎在发光。

&esp;&esp;听到沈思勤这个主人家说开吃,大伙这才拿起筷子。

&esp;&esp;蔺圣锦眼睛亮亮地先夹了块放在自己面前的红烧肉。

&esp;&esp;软糯但不过分烂,q弹有嚼劲,咸甜适口,一点都不油腻。

&esp;&esp;他吃了一块还想吃

&esp;&esp;蔺圣锦默默吃着香甜的蟹肉,视线却不由得在沈思健和沈思勤之间打转。

&esp;&esp;刚才沈思健的反应,怎么像是知道沈思勤在追求自己?

&esp;&esp;还是自己想多了?

&esp;&esp;这种事能直接告诉亲人吗?

&esp;&esp;蔺圣锦有几分心不在焉。

&esp;&esp;直到他将蟹黄放入口中,这样的心不在焉才暂时消失。

&esp;&esp;好鲜甜!

&esp;&esp;蔺圣锦一边吃一边想,自己还是先享受美食吧。

&esp;&esp;其他事,其他时间再想!

&esp;&esp;等大伙吃的差不多了,沈思勤才去下了些肉丸。

&esp;&esp;给大伙一人分了一碗汤。

&esp;&esp;还有巴掌大的酥皮泡芙!

&esp;&esp;酥皮泡芙的做法比小泡芙要难一点。

&esp;&esp;酥皮和外皮需要分开做。

&esp;&esp;首先要制作酥皮,黄油软化后加入糖粉搅拌,搅拌均匀后放入低筋面粉,面团卷好滚圆成圆柱状,放入冰柜冷冻定型。

&esp;&esp;泡芙皮面糊的制作方法和小泡芙差不多。

&esp;&esp;重点是将面粉充分糊化,不然膨胀不起来。

&esp;&esp;面糊都做好后,预热烤箱,将面糊放入裱花袋,挤到烤盘上。

&esp;&esp;酥皮面团切成圆片,圆片放在面糊上,放入烤箱。

&esp;&esp;酥皮泡芙的外壳烤好后被沈思勤放在架子上,现在已经是干干酥酥的了。

&esp;&esp;卡仕达酱的做法并不复杂,四个鸡蛋黄加入糖搅拌,再加入玉米淀粉继续搅拌,不能有干粉颗粒,牛奶煮沸,再慢慢倒入面糊中,搅拌均匀后再将其放到锅中煮,不停搅拌防止粘锅,他比较喜欢最后加一块黄油,而不是混合奶油。

&esp;&esp;将酱放入冰柜中冷藏。

&esp;&esp;一两个小时后,等酱料凝固成豆腐状,拿出来用搅拌器打开,让它重新变成冰淇凌的状态。

&esp;&esp;这些都是下午沈思勤做好的。

&esp;&esp;现在,沈思勤就可以直接将装了卡仕达酱的裱花袋,从冰柜上层拿出来,往酥皮泡芙外壳中挤入满满的酱料。

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