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第一百一十三章 合资办厂（第1页）

“真爽啊！”

许公看着李绩嘴边的白沫，心想，看来这玩意怪爽口的，小仙中间连气都不换，一气呵成。

“你这是什么饮料啊？很好喝是吧。”

“许公啊，这是我最新研制的麦芽啤酒。别看你走过南闯过北，这酒你可能没有品尝过。”

许公端起一杯啤酒，咕噜咕噜喝了一口，顿感满口一股麦芽味，还有一股喷香的味道。

“老杨，别客气，自己端一杯尝尝。”

老杨顺手端起一杯啤酒，刚喝一口，就皱起眉头，妈的，这口味有点像马尿。

“我这几种酒，马上就能量产了，到时你们帮我推销一下。”

许公看看老杨，朗声说道：“没问题，老杨和东都越王关系不错，到时东都朝廷那边可以卖一部分。”

老杨心想，何止是东都朝廷，西京、江都那边都可以推销。就怕你产能太低，供不应求。

“那太好了，来来，咱们外面坐，让宇成去安排菜饭，咱们边吃边聊。”

李绩接着分析，要说这制酒，咱荥阳郡可要走在前头了。

荥阳地理优势非常突出，有运河便利的交通条件，南下可以直通江都。北上，可以直达涿郡，西上可以到达东都洛阳。

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的。

其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。

它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。

这些营养成分人体容易吸收利用。

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此，往往啤酒被人们称为“液体面包”。

行军打仗这就有了“干粮”，让弟兄们打仗前，每人喝一罐啤酒。

李绩接着介绍。

1L12°Bx的啤酒，可产生3344kJ热量，相当于3～5个鸡蛋或21og面包所产生热量，一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L啤酒，即可获得所需热量的三分之一。

麦芽的处理有以下6道工序。

大麦贮存：刚收获的大麦有休眠期，发芽力低，要进行贮存后熟。

大麦精选：用风力、筛机除去杂物，按麦粒大小分级。

浸麦：浸麦在浸麦槽中用水浸泡2至3日，同时进行洗净，除去浮麦，使大麦的水分浸麦度达到42%～48%。

发芽：浸水后的大麦在控温通风条件下进行发芽形成各种使麦粒内容物质进行溶解。

发芽适宜温度为13～18℃，发芽周期为4～6日，根芽的伸长为粒长的1～1.5倍。长成的湿麦芽称绿麦芽。

焙燥：目的是降低水分，终止绿麦芽的生长和的分解作用，以便长期贮存；使麦芽形成赋予啤酒色、香、味的物质；易于除去根芽，焙燥后的麦芽水分为3%～5%。

贮存：焙燥后的麦芽，再除去麦根，精选，冷却之后放入混凝土或金属贮仓中贮存。

河南、山东地产大麦，可以满足原料供应。

“我想在荥阳虎牢关建一座酒场。利用虎牢山上的优质泉水，这些守军，战时打仗，闲时制酒。”

老杨和许公听得入迷，这时许公说道：“那很好啊，我们可以合资办厂。”

“怎么合资法？”

“你出技术、我们出资金。你负责生产，我们负责销售。”

老杨在一旁不住地点头，他想，这啤酒制作工艺如此复杂，他竟然能鼓捣出来，看来这小仙真是个小能人。

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