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第119章 发豆芽（第2页）

我赶紧去院子的柴火垛上将我的豆芽拿下来，掀开白布一看，豆芽都变色了，这还能吃吗？

“娘，你以后别随便动我的东西，行吗？”

老太太看见了也不好意思：“行，知道了，谁知道您那豆芽菜是见不得光的啊？”

不得已，我又重新发了一批，这次我学乖了，不再为了省两步路而犯懒，将发豆芽的篮子和盆放在了隔壁院的棚子里。

前两天孙掌柜将腌鸡蛋和辣椒的坛子都拉走了，现在里面空空如也，只有一些空坛子。我特意让大哥给做了个桌子，正好放豆芽。

豆芽长得很快，每天洒点水，让上面盖着的白布保持着湿润就行。四天的时间就长得白胖水嫩了，长长的根须从篮子的窟窿眼里伸出来，密密实实的。

我用剪刀剪了一大把，晚饭时配了半个辣椒和大酱用它炒了个菜。吃在嘴里脆生生的，大家都说好吃，老太太说：“太好了，咱家黄豆再多也不发愁了，这可是个菜啊。”我可不是光为了吃，还打算拿它去卖钱呢？

第二天，我将发好的豆芽都剪了下来，装了满满一大篮子，让二栓去套牛车，直奔如意酒楼。

见到孙掌柜，我先打了招呼，又问道：“给东家的货都运走了？”

“是，东家走的还不太远，派了几个小伙计过去送了，你家赵小四也跟着去了。弟妹，看你这大篮子沉甸甸的，装的什么好东西啊？”

“这还真是好东西，借你们酒楼厨房用一用？做好了给你尝尝。”

孙掌柜给引到后厨，把众人都赶了出去，只将那个签了死契的霍师傅留了下来给我帮忙。本就是来卖钱的，再说这也没有什么可藏私的。

我便让霍师傅给打下手，主要是不会用这灶间的火，很多东西也不知道放在哪？

抓了一把豆芽先投洗干净，让霍师傅烧水，加盐抄了两分钟，捞出后控水，起锅烧油，下入葱姜蒜和辣椒，加了点大酱，翻炒几下后，倒入黄豆芽，再快速翻炒几下后，加入盐、花椒粉、糖，又翻炒了一会，最后又加入点青红辣椒点缀一下，在翻炒几下就出锅。

一套行云流水的动作，将霍师傅都看呆了：“赵家娘子，你是专门研究过做菜吗？”我心想：我哪研究过做菜啊，这是现代炒菜基本炒法好不好？我只会这么炒，别的复杂的也不咋会啊？

大家一一尝过后，那脆生生的口感顿时征服了众人，孙掌柜说：“你这豆芽菜真是越嚼越香。这样，你每天早上送来20斤豆芽菜，我按照一斤10文收，怎么样？”

我当然乐意了，一斤黄豆出5斤豆芽，一斤黄豆才5文钱，可一斤豆芽10文钱，将豆子变成豆芽，这可是10倍的利润啊。我的心里都乐开花了。

“可以，就是下一次送来得四天后了，发豆芽还得需要时间呢。”

孙掌柜将我领到雅间，让我将炒黄豆芽的方子写下来，我将注意事项和步骤一一写清楚，又将可以做成其它的配菜啊，汤啊，什么的用法都写了下来，毕竟就这简简单单的炒豆芽，就拿人家10两银子，觉得有点烫手。

二栓这边将剩下的豆芽称了称，有8斤多，孙掌柜给了85文钱。

走的时候，孙掌柜补充了一句：“弟妹，那腌鸡蛋和辣椒不能停啊，年前正好挣上一笔。”

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