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刚起床不久,正在灶台边忙碌做早饭的宋春听见一个小孩儿在外面喊自己的名字,脆生生的,挺拿大的声调,也是觉得有点儿可笑。
她拍了拍手,走去门边抽了门闩,拉开门往外看,一眼就看到了戴着一顶小小的狗皮帽子,穿着一身新棉袄的韩石头。
“石头?”
“春子姐,俺娘叫俺来叫你过去帮着杀年猪,杀完猪,在俺家喝酒,吃杀猪菜。”
韩石头一见宋春的面儿,就不敢皮了,老老实实地帮他娘传话。
以前宋春的爷爷在的时候,每年韩家杀猪,就喜欢叫宋春的爷爷去帮忙杀猪,因为作为老猎户的老宋头,这手上用刀宰杀猎物剥皮的功夫是一流的,杀猪更是跟玩儿似的。比起一般的屠户,老宋头杀猪杀牛的手艺还要强点儿。
老宋头也是个热心人,每年过年屯子里的人家杀年猪,但凡来叫他去帮忙,他就去,宋春呢,也跟着爷爷去打下手。
等她长到十一二岁,过年的时候,有时候遇到屯子里那一天杀猪的人家不止一家,她爷爷被叫走了,有的人家就把宋春叫去帮忙。
宋春十一二岁的时候,早就是个合格的小猎人了,宰杀猎物的功夫不比她爷爷差。
人家叫她去帮忙杀猪,她也就大着胆子去了。
叫人捆住猪的脚,摁住猪,她拿起杀猪刀,照着她爷爷的刀法在猪脖子上一刀捅进去,猪哼唧了几声,痛痛快快地流干净了血,死了。
旁边围观杀猪的屯子的人一齐叫声好,说宋春的杀猪手艺得了她爷爷的真传,这猪杀得跟她爷爷一样好。
宋春在众人崇拜的眼光中,用人家端来的温水洗了手,坐一边去喝茶吃点心瓜子去了。
给猪刮毛这些事都是主人家的事情。
猪被收拾得白白净净之后,又该宋春出马了,她拿着刀过去给猪开膛破肚,把猪肚子里头的下水清理干净,最后用一把锋利的砍刀把猪剖成两半,再换刀,按照主人家的要求,把两扇猪肉剔骨切割,分割成块。
她收拾切割的猪肉一准会让主人家满意,各个赞她不愧是老宋头的孙女,这林子屯最厉害的猎户的传人,猪杀得别提有多好了。
第一次杀猪就杀出了名声,十二岁起,屯子里甚至专门有人家来请宋春去杀猪。
当然宋春去杀猪也不是白杀的,请她去杀猪的人除了会准备好的饭食款待她,还会让她切一块好猪肉,或者拿一块猪排骨和两个猪蹄儿走,至于猪下水,她想挑走什么也随便。
一入冬,林子屯许多人家开始杀年猪了,宋春就开始了大口喝酒大块吃肉的日子。
凭借着一手杀猪的好手艺,宋家不用养猪也有肉吃,还吃不完,往往要用盐腌起来,挂在外头,想吃的时候拎一块进屋做菜。
请宋春去杀猪的韩家,在她爷爷出事死后,这两年都是请的宋春去杀猪。
今年,韩家又来请宋春了。
自然宋春不能说自己不去,她想,今天去杀猪,可以拿一些新鲜的猪肉或者下水回来做给二妞吃,又或者给她带一些美味儿的杀猪菜回来,二妞一定喜欢。
“行,石头,你回去对你爹娘说,我吃了早饭就过去。”她对韩石头说。
“好嘞!春子姐,那俺走了!你一会儿来!”韩石头脆生生地说,说完,撒腿就跑。
宋春关上门,插上门闩,回头看见二妞坐在炕上,裹着被子,看向自己。
二妞问:“你一会儿要出去杀猪?”
宋春笑:“你耳朵倒是尖,这都听见了。刚才那个小娃娃是咱们屯子里韩家的娃,这两年他家杀年猪都叫我去帮忙。我已经熬好粥了,你起来喝点儿粥,再把药喝了,呆屋里炕上,我去杀了猪,给你带杀猪菜回来。还有啊,韩家还会让我挑肉。二妞,你喜欢吃猪身上哪块的肉,我挑回来做给你吃。”
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