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餐桌上,工藤建望着眼前的鱼生,微微有些发愣。
雪白的鱼片铺在竹编的圆盘上面,周围码满了各种颜色的细丝。
黄色的胡萝卜丝,白色的萝卜丝,紫色的洋葱丝,还有腌制的青梅丝,杏片。。。
瞧着十分夺目。
“这里还有海吗?”工藤建好奇地问方丽丽。
这道菜其实本不在食谱里的,所以方丽丽还真有点准备不足。
反而是老赵教授笑呵呵道:
“这不是海鱼,而是冷水湖草鱼。”
工藤建和新原美对视一眼,他们国家认为冷水鱼是不干净的,因为环境和其他各方面的原因,冷水鱼体内蕴含更多的细菌。
老赵教授加了一片鱼肉,对着阳光,晶莹剔透,薄如蝉翼。
“我们国家在将近三千年前,就已开始食用生鱼片。。。”
老教授从古讲到今,引经据典,字字珠玑,好似眼前这一盘鱼生是天下至尊的美味一般。
新原美和工藤建听完眼睛都亮了。
“这鱼生片是先去鱼鳞,掏出内脏,去掉鱼皮,只取用鱼骨两侧的鱼肉,而后将鱼肉放在通风处晾干,整个过程不可超过五分钟,否则就会破坏鱼肉口感。。。”
这样详细的细节,颇有几分倭人喜欢的工匠精神,新原美拿起筷子夹了几片,学着老赵教授,将鱼片放在小碗里,加入各自配料和调好的酱汁。
然后放入口中,细细品味。
满桌子的人都看向她,似乎在等她说些什么。
这个时候,她突然懂了老赵教授说的那句拗口的“入口冰融,至甘旨矣”是什么意思了。
“我从未吃过如此甘甜美味的鱼生。”
满桌子的是看她真诚的语气和表情,都松了一口气。
这次来虽然是走过场,但满意度还是要的,听闻在军区附近的时候,他们心中就发怵。
搞政治的人都知道,部队对倭人的恨只多不少,别好事儿变坏事了。
如今看来,未必。
而远处,坐在一帮老头老太太中间的王老汉,夹起鱼肉不用配料,直接放入口中,然后仰头喝一口从江嫦这里顺来的青梅酒。
他仰头看向蔚蓝的天空,直射的阳光让他眼睛微微眯起,真是熟悉的味道啊。
一帮人看他真吃了,老胡头就问,“那小G子真喜欢吃这种没熟的东西?”
老寡妇加一大块血肠,发出了杠铃般的笑声,“吃生鱼片算什么,小江说,他们还吃屎,哈密瓜味儿的屎!!!”
她此话一出,围坐一圈的人,震惊大于恶心!
“哈密瓜儿味儿的粑粑~~~~咋弄的,哈密瓜切好了凉拌?”冬虎娘吞下一大口东坡肉,含糊发问。
唐老太属于文化人,听见这样劲爆又狗血的传闻,先是吃惊,然后恶心。。。
她听见冬虎娘的说法,突然觉得有点恶心,捂住嘴跑到湖边去了。
其他人可不太介意,在这里生活久了,牛羊马的粪便随处可见,还有家里的小崽,有时候都是吃着吃着饭,然后去换尿片。
董老太说:“怪不得他们觉得野菜和生鱼是好东西了,真是可恨之人必有可怜之处啊。”
可怜人工藤建仰头喝下一杯青梅酒,闭上眼睛品味片刻,深深呼出一口气。
“许久没有喝过这样清香绵软的梅子酒了。”
方丽丽笑着介绍道:
“这酒是用我们农庄最饱满的青梅,用了特殊工艺泡制而成的,除了梅子酒,还有葡萄酒,杏子酒。。。”
新原美听着方丽丽说,每一坛子的青梅酒里的梅子个头几乎一样大小的时候,眼睛果然亮了。
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