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第九十八章 饭馆试菜（第2页）

灶台没了！这是最让大厨无法接受的，请问咱们这个饭馆还干不干了？那两排案板是什么意思，咱这是要改成肉铺了！

姜林可不知道他的想法，来到案板前，把自己事先准备好的各种火锅食材摆出来，手把手的教大厨怎么切百叶黄喉鸭血牛肉，怎么泡木耳洗菜，摆盘上桌。

大厨的手法是没得挑的，学得很快，但是他这心里就是觉得难受，这么多生的东西都不用炒一下吗，怎么吃？

姜林烧好了碳，装在一个炭盆里端出来，放到实木桌子上那个圆洞里，严丝合缝，然后把鸳鸯锅里接了半锅水，放到炭盆上烧，又在里面扔了半块麻辣底料。

他不敢一次放整块的，怕他们突然接触这东西吃不惯。很快，锅里冒出了热气，不一会儿底料完全化开，姜林把盖子一掀。

大厨离得最近，当场就醉了。

这味道太香了！

姜林是算着时间准备的，这边开锅没一会儿的工夫，王三他们就领着李仁等人走进了店里。

几个人一进店门就耸动算鼻子闻了起来：“这是什么味道，怎么这么香？”

柳万龙早年从军，参加的都是西北一线，自然是见识过波斯香料的，也是他第一个反应过来：“这是辣椒的香味吗？还有麻椒！”

“柳老哥见识真广啊，竟然叫你闻出来了。”姜林将他们迎过来，“各位，这就是本店的特色美食，火锅。今天特意请大家来试试菜，都别客气，多提意见，姜某在此多谢了！”

他嘴上这么说，心里却想着一会儿让他们恨不得把舌头都吃进肚子里，肯定是只有叫好的份，哪会有什么意见！

刘公明把关长山也请来了，这几天他们正在忙着处理赵家剩余家产的事情，所以，关长山也没有回州府。

另外李善还在青谷镇，这关长山可不傻，他还想多表现表现，给太子爷留个好印象。

五人落座，姜林为每个人奉上一尺长的筷子，手把手的叫他们怎么吃火锅。

其实他们对这东西也并不陌生，早在先秦的时候就出现过类似的东西，不过流传没有这么广，菜品没有这么丰富，味道自然没有这个独特。

在座有三人都是武将出身，今天这宴席又不是正式场合，所以大家也都比较放得开，各个吃的赞不绝口。

姜林准备好的菜品很快就不够了，忙叫大厨再去切一些过来，大厨还在旁边跟着闻味道呢，一脸不情不愿的进了厨房。

席间，柳万龙突然问道：“姜老板，你这饭馆是打算经营这个叫火锅的东西吗？我看这汤底之中，有十几中西域特有的香料，应该造价不菲吧。以后这一锅定价多少，我看没有千两银子是下不来的，在这青谷镇上，恐怕会要亏本的。”

“哦，柳老哥挺懂的吗？那你们猜猜我这一锅，要定价多少？”

李公明说：“姜老板，莫非真的要定价一千两一锅？我这一个月的俸禄也才不过百两，估计攒够一年的钱，才够吃你这一顿啊！”

“我也差不多，家中用度都不算的话，也要攒够半年的俸禄才够啊。”关长山也不禁叹道。

“你们啊，想的太多了。真以为我是傻子吗？定价那么高，恐怕只有皇帝陛下吃得起吧！”

“那到底定价几何啊？”

“我说个数，你们听好了。”姜林指了指那鸳鸯锅，“一锅汤底五两，填汤不要钱，填料一次四两。菜品荤素同价，五十文一盘。”

“便宜，便宜，这样算下来，吃一顿也花不过十两啊！”刘公明已经开始盘算着自己一个月要吃几次了。

“姜老板，我敢断言，你这生意绝对要赔！这样的定价，恐怕连料钱都卖不出来吧？”柳万龙毕竟弃武从商了十多年，对待一门生意最先想到的还是成本与收益。

“哎，柳老哥，我自然不会亏本的。我自己有些渠道，这些香料都是极低的价格买来的，花不了几两银子，你只需告诉我，好吃否？”

“好吃，这没有什么好讲的。”柳万龙皱着眉头想着姜林的这句有些渠道的意思。

他是替李善做情报收集工作的，自然会因为一句话而想到很多的东西，什么叫有些渠道？

大厨带着伙计端出了新切的菜品，几个人的谈话也就此打住，继续大快朵颐。

饭后，姜林告诉他们火锅店隔日就要开业，到时候还要请各位来捧场，便将他们一一送出门去。

回来后，姜林告诉大厨把残席撤下，重新准备了两锅新的。

招呼了店里所有的人，不管是饭馆伙计，还是干活的工匠，全都在列。

这些人坐了满满两桌，姜林已经吃饱了，就自己端了杯酒说：“这几天多亏各位的辛苦忙碌，姜某谢了。今日店内的工作也算告一段落，没什么表示的，就以咱们店中食材招待大家一餐。各位师傅，吃过之后，别忘了回去多帮我们推广出去，谢了。”

一餐就要十几两的火锅，他们可从来不敢想象，今天居然有人请他们吃，一个个感动的不得了。

大厨早就馋了半天了，而且他也是全程围观的人，早就清楚了这火锅的吃法，第一个动起筷子，其他人也都跟着动了起来。

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