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朱春兰拍着大腿笑个不停,眼泪水都笑出来了。
满家属院就找不出一个女人不会发面的。
“春兰嫂子~~~”田思思的无奈喊了一声,垂下眼皮神情低落的说到,“我们家住在大山里,一年到头也吃不到一次白面馒头,这是我第一次蒸馒头,让嫂子见笑了。”
“呃~~~”朱春兰,“......”
糟了。
她咋能嘲笑农民呢。
她自己家以前的日子也没多好过啊。
也就这几年来了岛上,日子过的舒服了点。
看来是舒服日子过多了,让她忘记了之前的苦日子。
小田老家没白面吃,肯定也不知道怎么发面,这不是很正常的事情嘛。
她刚刚脑子进水了吧,笑的那么大声。
造孽了,她肯定伤到小田了。
“那---那啥不会没事,俺以前也不会,都是慢慢学的。”朱春兰慌了手脚,坑坑巴巴安慰了一句。
“俺现在刚好空着,俺去帮你搋面,你学着点啊。”
说着,朱春兰连忙就往大门走去,绕到了田思思家的院子里。
“来来来,面团给俺,家里有热水吧?”
朱春兰伸手去拿田思思手里的面团。
田思思往回收了一下,“嫂子你跟我说下就行,各家都有那么多菜要处理,别耽误了你的事情。”
“嗐~~不耽误啥,几分钟事情。”朱春兰歉疚的看了田思思一眼。
田思思摇摇头,“你直接跟我说,不会的时候我再问你。”
她要搋三四斤的面,要是被朱春兰看见了,又有的说了,还是自己搋面吧。
“那也行。”朱春兰看着田思思不像是作假的样子,笑着说道,“你用温水把面头化开,等面头泡软了,再用手把面头捏散,在水里使劲揉搓。揉成的面水直接活面就行。”
“哦,对了,锅里烧点热水,别太烫,面活好后,把面盆放到锅里,等面鼓面来上面有很多气孔的时候,就差不多发好了。”
“记住别发太久啊,发过了会酸。”
朱春兰走之前又叮嘱了一遍。
后面发面的过程田思思都知道,她只是不晓得这个面团怎么用的。
了解后,她很快就按照朱春兰说的把面给搋好了。
搋好的面放到锅中发酵。
她开始收拾白菜和萝卜。
辣白菜挺下饭,她又做了四陶罐。
萝卜干做起来麻烦,她干脆直接把萝卜切了控水后扔进陶罐里,再切一些红辣椒和生姜扔进去,倒上酱油醋直接放那腌着。
这样做的腌萝卜口感清脆也下饭,就是放不了太长时间。
田思思就做了三陶罐,一份给曾强家,一份留给沈博远下饭,还有一份她带去钢厂吃。
剩下白菜萝卜,田思思收了一半在坤子房。
厨房的角落里留了2颗大白菜,四五根萝卜。
听着一百斤萝卜和一百斤白菜好像很多一样,其实就十颗左右的白菜,还有二十多个大萝卜。
好在陶罐也不是很大,一一颗半白菜就能把陶罐装满了。
腌好萝卜白菜后,田思思打开锅盖看了一下,“哎哟,都发的这么大了。”
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