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第39章 039（第2页）

“打发蛋清之前，我们要先在里面加一点醋或者柠檬汁，这样可以避免做出来的奶油有腥味。”北根美仁子一边说一边往鸡蛋清里挤了几滴柠檬汁，然后打开了搅拌机演示，“接下来我们就要用搅拌机把它打成奶油，中间要分几次加糖，要确保它的奶油成这个形状，才可以进入下一个环节。”

打好的奶油要跟之前的面糊混合，这当然也是有技巧的工作。需要分几个批次完成，对搅拌的方向也有要求。

北根美仁子一步一步阐述，终于将两者混合到一起，再接下来便是将搅拌均匀的面糊倒到模具里的过程。

倒完之后要震两下，震出里面空气的同时，也能使形状更加的规整。

“最后我们只要把模具放到预热好的烤箱里面，设定好时间跟温度，就能得到一份松软可口的蛋糕了。”北根美仁子演示完最后一个环节，就要几个学生自己尝试了。

这样烘出来的蛋糕在放凉之后会作为蛋糕胚使用。

当然，现在吃一点也没关系。

现场的学生虽然有五个人，但是实际上能做的只有三个，久保田奈绪子左手不方便，江户川柯南又是小孩子，怎么也不可能让他们来。

跟平时就有料理经验、不是第一次做蛋糕的两个女孩子不同，琴酒属于一无所知的水平。

虽然北根美仁子讲得很全面，但人的大脑跟手是不同步的。眼睛会了，不代表手也会了。

在第三次把蛋壳打到鸡蛋液里后，琴酒明白了这份工作的难度。

偏偏项目是自己提出来的，女朋友又在身边看着，这样撂摊子不干不太合适，毕竟有奈绪子的人情在。

但凡换个时间、地点，他都没有这样好的耐心。

奈绪子在旁边指导他：“你要平着把鸡蛋拿在手里，轻轻地敲在桌子或者碗的边沿，然后右手摸到裂缝的地方，左手跟着使力使它们分开。因为接下来还要蛋黄分离，所以在做这个动作的同时，你也把你的手翻转一下，对，就是这样，鸡蛋清倒到准备好的碗里，然后鸡蛋黄留在了蛋壳里。”

大约是她的教导起了作用，又或者实践出真知，琴酒领会到了打鸡蛋的精髓，接下来的几个鸡蛋都没有出现之前那样的意外，完美的蛋清分离。

接下来要将鸡蛋黄打散，往里面分批次的筛入不同量的玉米淀粉跟低筋面粉。这项工作的难度系数低一些，不过在琴酒搅拌的时候，北根美仁子过来纠正了他的错误：“你应该用十字搅拌或者一字搅拌，这样顺时针、逆时针的搅来搅去，会使面粉生筋，有颗粒感。”

琴酒发誓自己听到了旁边女朋友捂着嘴唇发出来的轻笑声！

手下的东西变得如此讨厌，他木讷着脸应道：“我知道了。”

然后改变搅拌的方式。

这活真不是好干的。

江户川柯南一边给毛利兰递东西，一边观察他的一举一动。

观察着观察着就对自己之前的判断产生了疑问，就、这样的形象真的是坏人吗？还是自己想多了？又或者跟他一样，在特定的人面前有特定的表现？

不过就“阿阵先生”在久保田奈绪子面前的模样，真的没法想象他是个罪大恶极或者十恶不赦的人物。

难怪奈绪子会这么介意！自己之前的每一句试探，都是对他男朋友的质疑和不认可，她会喜欢自己就怪了。

好在自己这次克制住了，没有当着她的面试探。

不然他还挺想问一下“久保田阵”这个话题的。

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