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得到我的肯定回复,男子的随从也回来了,他吩咐随从跟我去结账,我让钟叔给他们一个很大的优惠,几乎只收成本价,这个随从听到价格也没有任何表情,他给我们一锭金子就和男子离开了。
果然我没看错,绝对会是个金主。这个是我们以后的重点服务对象,要让钟叔和店里的人对这个客户上心,毕竟这是我们提成服务的第一步。
没多久,就有一个小厮拿着一个玉佩到了店里,按照原来男子的吩咐可以到城南的冷府,出示玉佩后稍等片刻就会有答复,到时根据情况再安排。
让店里的人该忙的先忙起来,把我刚做的几个菜品当作今日晚餐的特色菜,给客人推荐,拿板子写着放在门口吸引客人。然后和钟叔到厨房再指导一下两个厨师,让他们都各自把几个菜都做一遍,步骤和手法都跟我做的模一样,果然是做厨师的,学习能力很强。
“你们两个都做得挺不错的,果然我爹爹没看错人,李厨师的每个菜品的味道要控制好一点,不太均衡;吴厨师的话要注意一下摆盘,要精致一点,这样客人看了才更有食欲。你们再稍微练一下,材料什么不够的话尽管提,钟叔会安排人去采购”
走出厨房时想到了现代的火锅,这个烹饪简单又美味的菜品,绝对可以让人们大吃一惊,毕竟是一个新鲜的事物,我要好好构想一下该怎么在这边实现这个菜品的上新。到了楼上的包厢坐着,让丽冰她们给我拿来纸墨笔,记录做火锅需要的材料。
工具可以用铜的做,形状大概跟花瓶差不多,由锅、锅盖、炉支架、炉圈、炉盘、炭盆组成。因为这是整一个工具放在餐桌上,所以需要锅盖,在它中间开一个圆圈口,用来放食材进去煮,旁边做两个像耳环一样的,方便掀开锅盖。中间是一个圆锅,用来装汤底煮食材;最下面是炭盆,炭盆底层加厚隔热,炉支架、炉圈、炉盘是在炭盆周围,它们的作用是方便打开炭盆加炭。
炭也是一个必不可少的东西,准备一些大的柴火,制成木棒,将木棒放入炭化炉。当木炭变成红色时可以取出制作的木炭。取出后放入水中,木炭的余温会将木炭表面的潮湿弄干。
最重要的莫过于食材了,锅底就辣汤和清汤两种,肉类鸡鸭牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、鸭肠、鸡翅;每种蔬菜都配备一些,还可以配一些主食面条和豆制品这些。
把这些都记录好了之后,觉得要赶紧找人商量,先回家跟娘亲说说,她同意了的话,爹爹就肯定会同意了,想到这里就让丽冰她们收拾好东西赶回家了,留话给钟叔下午再来。
皇宫里,有个男的对于今天发生的事情在回味,想不到那么一个小人儿做的菜品这么好吃,而且皇宫里这么多个厨师都从未做过这几个菜。回来的路上贾公公还说她结账的时候报的价格很低,跟不收钱差不多,不错不错,会做事,有眼光。
在出宫之前,让侍卫查过这家如意酒楼是灵峰户部尚书家的,他家里有两个儿子和一个小女儿,小人儿估计就是她的小女儿了。据说她前段时间溺水失忆了,没想到失忆后是个这么厉害的人儿。
微服出门不想张扬,所以让她到皇宫外围的府里去找我,相信不用多久就能有她的消息了。
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