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没什么问题,梅源记也就可以再次开张了?吧?
不远处的另一家,王猛正被金祥拉住不放。
“王大哥,知?道你在当差,我就说几句话!”
王猛刚从一户人?家出来,就碰上了?金祥和彭大海。
本来就是打个招呼的事?,谁知?金祥却缠着他?不放,非说晚上要?请他?吃饭。
王猛抵挡不了?金祥那嘴皮子?,指着他?笑骂道:“你小子?找我,一准儿没好事?!我正忙着呢,你有?事?就快说!”
金祥一脸真诚地说道:“真没有?事?!就是看王大哥你们?这几日当差辛苦,我们?心里过意不去,才想要?请您几位吃饭!再说也不去什么大酒楼,就去梅源记!我都跟鹏哥儿说好了?,让梅姑娘炒几个好菜!”
一听说有?梅娘做的菜,王猛就动摇了?。
见他?脸上露出犹豫的神色,金祥又加了?一句:“大海哥还买了?四五坛极好的羊羔酒,咱们?好好喝一顿,王大哥你也解解乏!”
彭大海忙说道:“是啊,那酒我都送去梅源记了?!王大哥你们?这几日查案多累啊,我们?没什么好孝敬的,也就能备点儿薄酒和饭菜了?!”
听说还有?酒,王猛越发难以拒绝了?。
他?吃了?这么多次梅娘做的菜,经常感?叹喝不上酒,那么好吃的菜,要?是再来点儿小酒该多美!
正好那边有?官差叫他?去忙,王猛便?点了?点头。
“那行吧!”
金祥和彭大海喜出望外,赶紧说道:“好嘞,那咱们?晚饭时辰,在梅源记见!”
此时此刻,梅娘正在做午饭。
一只只鸡裹上荷叶,放在大锅里蒸着。
茄子?切块过油,鲜藕洗净切片,泡粉条,切肉末,洗番柿,打鸡蛋,大家都在各司其职。
常婶力?气大,梅娘让她帮着把排骨砍成寸许长的块,再用清水洗净。
梅娘则在调糖醋汁,她把料酒、酱油、米醋、白?糖按照比例调和均匀,放在一旁备用。
锅中倒入冷水,把排骨下入锅中,煮沸后?捞出沥干。
在锅里倒入油和冰糖,把糖慢慢化?开,炒出焦糖色,倒入排骨快速翻炒上色。
锅中放入料酒、酱油、生姜片等调料,倒入糖醋汁,炒出香味,倒入热水,让水没过排骨。
再加入盐、八角、香叶和葱结,煮开后?用小火焖一顿饭的功夫,再大火收汁。
出锅后?撒上葱花和芝麻,一道汁浓色亮的糖醋排骨就做好了?。
很快,这盘糖醋排骨就放在了?顾南箫面前。
看着这如琥珀般油亮的糖醋排骨,顾南箫却迟迟没有?下箸。
不是他?觉得不好吃,而?是眼前这盘菜实在是色香味俱全,让他?既舍不得动筷,又有?几分心生惆怅。
在他?记事?这二十几年来,从没有?哪个厨子?有?梅娘这番手艺,可以把每一道菜都做到极致,哪怕是挑剔如他?,竟也挑不出半分毛病。
吃了?三日梅娘所?做的菜,再回想他?之前吃过的所?有?饭菜,竟然都是索然无味。
他?一直以为是自己味觉不够敏锐,吃任何美食都感?受不到其他?人?那种津津有?味的感?觉,在他?的认知?中,食物不过是用来填饱肚子?,不至于让他?虚弱无力?的东西而?已。
可是当他?尝到了?梅娘做的菜,就一下子?开启了?新世界的大门。
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