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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!第一百四十一章
“大家都安心捡生蚝吧,再多的生蚝谢家都会收购!……”谢冰林可不想因为自己的那艘船搞得人心惶惶的,“两天后,大家再来这里看告示。”
有了谢冰林这句话,大家的心才定了下来。
他们也知道,生蚝不可能全年都有得捡,但他们怕的是,年底谢家不再收购他们的生蚝了!
要知道谢家现在与静海楼的关系好着呢,照这情况,这种买卖必定长远,而且至今大庆国都还没有谁做出那种上等的蚝油。
市面上不是没有蚝油,可吃过谢冰林家的,谁还能吃得进那些不入流的仿品呢!
很多人是买了生蚝回去想学谢家熬成油,可他们熬出来的味道都不行,要不是就比较涩,要不就是有些苦,有些甚至咸得发苦。
谢冰林也细细研究过对手的这些蚝油问题在哪!
就拿临海楼来说,黎玄也从别的渔民那里买来大量的生蚝,可他手里没有人会插生蚝啊,干脆把整只壳都洗刷干净,加水放到锅里煮开,这人生蚝是容易撬了,而且也不会撬烂,接着他们又用那锅中的水来锅油,但那连水带壳煮出来的蚝水,熬了许久都没成油,最后,没办法了,他们倒一一些面粉水与那蚝水一起搅。
面粉水与蚝水一起搅,看似是成形了,但尝到嘴里却不是那个味道,闻着是有一股蚝水味,但尝到嘴里却有些苦涩,味道也不及谢冰林家所熬的蚝油。
经过这次失败,黎玄以为是那生蚝带壳的原因,又请了人来撬生蚝,他不在乎蚝肉,要的是蚝水,经过几次的尝试,最终出来的蚝油还是不及谢家的十分之一。
问题出在哪,黎玄和他的厨夫怎么想也没想明白。
每一次尝试,黎玄都要投入人工跟金钱,却没赚到半分利!
最后一次成品,虽然勉强可以,但经过这么多次的尝试,所需的成本也高了,那么卖出去的蚝油订价也高。
刚开始一些人买不到蚝油,都在黎玄这里买了一些回去,让他小赚了一笔,可那些人买回去尝试后,都大失所望,与静海楼所食用的相差甚远啊!
但价格上却一点也不便宜,自此,那些人都很少在临海楼买蚝油了!
……
前世谢冰林村里有一句老话,‘正月弹虾二月蟹’这个弹虾也是皮皮虾,这个蟹指的是花蟹并不是肉蟹,在农历一月份吃弹虾是最肥美的时候,母的基本上都有膏,公的也十分的肥美,二月份的花蟹也是最肥美的时候,每一只从海里捉上来都是肉质饱满,有的甚至还重壳的。
但到了三月底开始,花蟹就开始慢慢退壳,母花蟹也排卵了,这个时候花蟹就开始瘦了,花蟹与肉蟹不同,花蟹再怎么瘦在蟹腿上都还有肉,肉却瘦下来就只有一壳的水。
在渔民之间流行着一句话,‘瘦肉蟹一肚水,瘦花蟹还有一个腿’说得正是这两种蟹了。
在这两个月,谢冰林的船只没造好,错过了这等美味。
船虽然是下水了,但由于里面一点小部件还没弄好,只能暂时迫船在岸边。
家中的住宅在建,但他们现在住地方不用拆,谢冰林所建的五进的四合院,与传统上的四合院会有些许不同,他们家也不着急住,所以都是先一个院落建好再建一个院落,谢冰林在大量招收木匠后,又开始大量招收工匠,在造船其间,只是挖了地基,还没开始建房。
这次招收工匠,来的人可不量般的多,与上次收木匠有所不同,连在恩州的工匠都来了!
为了能进到谢家做工匠,这些人早早就在谢家的加工场门外排起了队。
即使是排了许久,脸上也不见丝毫不耐烦。
不过,这次谢冰林动工的地方多,招收的人也多,预计招的工匠在三百到四百人,住宅这边要要分配一百个手艺好的工匠,所建的加工坊也要用到七八十个人吧,水塘那这的养殖场也要一百多人。
他们所领的工钱还有所不同,谢冰林是根据能力来发工钱的,手艺好的工匠每天可以领八十文钱,差一点的就只有五十文钱,即使是这样,这工钱也比其它地方好太多了,都翻了一倍,在另处干活,没饭吃,每天只有二十五文钱。
在这里中午还管一顿饭,最少都有五十文钱。
这种条件的工,来这里的工匠几乎可以说是挤破脑袋都在留下来。
这次面试的是谢冰林。
第一天,来的人,目测有一百多人。
谢冰林选人,也把谢妙香与谢妙清叫到一旁,这是让他们了学习一下选用人才。
经验都是积累的,因为面对的大多是男子,林雪晴执意让他们带上面巾,不然就不同意谢冰林去选人。
谢冰林在林雪晴的眼泪攻势之下,点头同意在脸上带挂上面巾了。
人多易乱,谢冰林没让他们进去,因为加工场晒满了蚝豉与淡菜,若是来应招的人心有所歹念,她不敢拿这些来开玩笑,所以直接在外面摆了几张桌子。
谢冰林负责选人与问话,谢妙清与谢妙香负责记录,他们分别记录着两种工匠,谢妙香负责的是住宅的工匠身份现住址,而谢妙清则是记录一些散工身份信息。
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