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第二十七章大骨粉丝汤（第2页）
江巧凤的此行的目的就是买点猪骨熬汤。现代社会吃的什么老鸭粉丝汤，牛肉粉丝汤之类的在这里根本没法子做，原材料稀缺啊。
这里卖鸭都是一只一只卖，她到哪里去买那些鸭血，鸭内脏之类的。牛肉什么的就更加不用想了，私自屠宰耕牛那是犯法的。
所以她就想到了用猪骨来熬汤底，只要把汤熬的鲜美了，这粉丝汤就一定能成。所以她这回什么也没看直接就冲着卖猪肉的摊子上去了。
“师傅，你这大骨头怎么卖？”江巧凤指着一根肉剃得很干净的腿骨问道。
“三——啊不，两文钱一斤。”在看见江网扣那惊讶的眼神中，这屠夫立即改口又降了一文钱。
谁家买肉都不愿意带骨头的，像这种剃干净肉的根本就无人问津的。他只能搭着送人或者自己带回家熬汤去。可他一个杀猪的，根本就不缺这些，他天天喝骨头汤喝得都想吐了。
“巧凤你买这些做什么？还不如买点肉回家吃呢。”江网扣感觉太亏，一点肉都没有。
这话倒是提醒了江巧凤，江家一家老小包括她们母女两个都不知道多久没吃过肉了，不如秤上二斤猪肉，然后叫这屠夫送几根骨头算了。
“那师傅，我买肉你能把你这里的骨头都送我么？”江巧凤手一指，把人家案板上的骨头全要了。
“你秤几斤？”屠夫问道。
“这肉都是怎么卖的？”
“这猪后墩十文，肋条八文，肚皮五花肉十二文……”听他这么一讲，油水少的便宜些，带骨头的便宜些。
“那就五花肉来两斤吧，但是你要把你摊子上的骨头都送给我才行。”
“好嘞。”
屠夫算着不亏，就一口答应了。手起刀落，一块五花肉割下，拿秤一称，二斤整。这眼力，看得江巧凤好生佩服。
屠夫用稻草绳子把肉跟骨头系好放进江巧凤的菜篮子里。江巧凤早拿出二十四文钱要付账了，却被哥哥江网扣一直拦着没给成。
“妹子，你都回娘家了，自然得是你哥花钱买菜招待你呀。你还抢个什么劲儿呀。”屠夫直接无视江巧凤递过来的铜钱而是收了江网扣手里的。
“行，那我就不跟哥哥你客气了，我们赶紧回家去吧。”
出镇子的路上，江巧凤顺便观察了一下什么地方合适支个小吃铺子。镇子的中心就是这条主街，主街两头通向两座城池。以她家现在的情况想在镇子中心租个店铺是不可能的，在镇子边上支个摊子还是可以的。
回到家中后，江巧凤将大骨洗净焯水然后加入葱姜下锅熬汤。水开以后，又倒入一点点白酒，灶膛内只用小火余温慢慢煨着，直熬到下午晚饭前才算成功。
江巧凤往骨头汤里加入适量的食盐后，再加入粉丝。粉丝煮好捞上装入大碗里，再来一块大骨，即便那屠夫剔得再干净，总还会剩下点肉在上头的。小白菜叶子不过在汤里头涮了一下就捞出来放到碗里，看起来嫩翠诱人。
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