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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!第一百五十二章
两天的时间,磨了一百斤大豆,这也算是蛮拼的了,若不是笼屉不够了,接下来还要继续磨豆呢!
一百斤大豆做出来的豆腐放满了三个放凉室。收藏本站四月低五月初的气温刚刚好,笼屉里的豆腐比预计的时间晚了一天,三天后才开始慢慢长出毛霉,六天后,整个笼屉里布满了菌丝。
在等待豆腐长毛霉的过程中,孙掌柜送来了鱼网。
孙掌柜因他的原因导致货期推迟,那鱼网丝,就没有收谢冰林的银钱了。
谢冰林砍了几棵大竹子,准备用来制作大小不同的梭子和尺板,梭子的大小是用于相等的鱼网眼进行补织工作。
梭子按照其用途不同分为大中小三种,大号梭宽二十厘长五十厘,主要用来封渔网和修补粗线网;中号梭宽十厘长二十厘主要用来织各种渔网。小号梭一般小于十厘,主要用作修补渔网;在深海用的渔网主要是以中号梭子为主,因为它兼顾了大小两种型号的功能,再加上长短合适,使用起来非常方便,浅海的鱼网线相对比较细,一般用的都是小号,不过,谢冰林暂时还没有发现可以用上小号梭子的鱼线。
梭子的制作,可以用竹、木、铁、铜及塑料作为材料,塑料在这个时代就不要想了,所以她选用的是竹子,生长多年生的青竹作为材料,先用的竹子表面要光滑,平整,竹质均匀,制作梭子时,应避开竹节部分。
将竹子削成大中小各个型号的竹板,然后用小刀把竹板靠竹心的松软部分小心削掉,削到合适的厚度,值得注意的是,不要用刀削掉竹子外皮部分,因为竹子的外皮部分是竹身硬度最高的部位,如果清理竹皮,梭子的使用寿命将会大大减短。
接下来削好的竹板,用其一端作成梭尖,保留两厘左右,选择中间部位为中心线,用小刀在中心线的两边轻轻削剔空,但不要弄断了,中间靠近梭尖的部分慢慢削细,最后把整个中间前段与梭尖部位分离,再把梭子尾段削成半圆形尖口,以便于存线。
这样梭子基本制作算是完成了,只要再用小刀修整毛刺,使其光滑不刺手就成了,如果有条件的情况下,用砂纸抛光那是最好的,不过梭子在使用的过程中也会越来越光滑。
梭子与尺板与相辅相成的,尺板用于网目大小的规范调整,用尺板织出的网眼相对会比较一致,其实熟练的人不用尺板也能纷织出一致的网目,只是很少有人达到这种程度就是了。
尺板根据网眼的大小而所做调整的,可以用竹子或铝板等制成的长方体薄片。
谢冰林每个型号做了一个样版,送去船坞那边,让木匠做一些出来,对于做手工活的他们来说,这已经是很简单的了,比谢冰林做的还要好。
把孙掌柜成捆的鱼网线用一个大号的芯梭把线给圈起来,以便梭子在绕线时不会乱线。
两百张鱼网全都堆放在加工场的茅棚下,谢冰林要改造鱼网,就要在空地上支起两个竹竿子。
在改造鱼网的同时,她也要教这些人织鱼网,补鱼网;织鱼网这还是其次的,主要的是补鱼网,如果一个渔民不会补鱼网,那不是笑话吗。
谢冰林把没什么事做的人都拉了过来,连谢妙心这么小的小孩都没放过,家奴的小孩因为没有豆子可以挑了,在下了课之后,也被谢冰林叫了过来学补鱼网。
她可是五岁之时就已经学会补鱼网了,被叫过来的都年过五岁了,也不小了!
谢冰林以自己的标准去衡量了。
鱼网是手艺活,女人都上手很快,男的就显得有些生硬了!
往后,谢冰林出海后,破掉的鱼网就是丢在家里让人补的了,所以家里每一个人都要会,不指望你精通,但要会,以便应急之时能派得上用场。
这次谢冰林把一部分的鱼网更改造成适合浅海的鱼网,‘网门’这是前世村里的一种叫法,这是一种用插网的方式来捕鱼的,但现在并不适合,因为他的船太大了,等造好小船后,就可以用了。
那么,只能用抛网的方式了。
在等待豆腐的长菌的时间里改造成一张大网,时间也足足有余了。
腌制豆腐需要大量的盐,谢冰林家里只存有几十斤,远远不够,但要购买大量的盐,需要官府的审批,她不想去找张宁,因为那正好中了他的下怀,所以只能再去找静海楼了。
静海楼所有用的盐都是直接在恩州直接运过来的,所以不用经过红程镇上的官府,张宁也无法用此来要挟。
谢冰林在静海楼这里借了五百斤的生盐,到时候用腐乳抵倒债。
腌制八天后,谢冰林从廖瓷轩那里先运回一批她提供图样的瓷罐,第一批拿回来的是五百个。
把腌制好的豆腐,装进小瓷罐里,再装入卤水后,再进行封口。
与豆腐泡在一起的卤水,是由香料与酒调成的,由于现有的香料有限,谢冰林挑了最要的几味香料来制成卤水。
封存好的腐乳,放在阴凉了库房里存放十天以上。
这第一批腐乳算是做好了,谢冰林可以安心出航了。
这一天,一大早,谢冰林召集在出海名单中的人在加工场集合,一起出发。
第一次出航,谢冰林没准备到很远的地方,大约在几百海里的范围内。
首次出海,粮食与水都要准备充足,当然了,还有盐。
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