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李氏也自责,“二嫂,这事也怪我,我也是天天着急挣钱。你说我,以前没钱挣时,不也好好的吗?我现在干啥就只盯着银钱了呢?
二嫂,你听娘的,好好养身体。
我和大嫂可以先拾掇魔芋片,对了,还有熟地要炮制,我们已经炮制过一回了。这次也让我和大嫂来忙这些吧。
你得空了就看一下,不对的地方,你就指出来。
我和大嫂一定按你说的办,保证不坏事。”
“对对对!家里的事就这样安排。”
“嗯,我同意!”
“我也同意!”
大家纷纷表示赞同这样的安排。
最后,雷氏又握住唐婉清的手,“婉清,这事就这么安排决定了。下午,你就教大家拾掇魔芋,晚上,我们就开始蒸生地。”
唐婉清红着眼眶点头,喉咙里像是被什么塞住了一样,让她话都说不出来。
宋元绍看着她这样,心像是被无形的手攥住了一样,一压一松的,颇是难受。他起身往外走,什么也话也没有留下。
众人面面相觑。
这是怎么了?
雷氏怕唐婉清多想,连忙道:“婉清,那小子就是这样,刚才一口气说这么多话,还是头一回呢。他也是关心你的身体,你别恼他。”
“对对对!二弟平时话少。”王氏连忙附合。
李氏:“二哥,人瞧着冷冷清清的,可做事不含糊,别人家有什么能帮上忙的,他也总是默默的搭把手。”
唐婉清瞧着她们一个个为宋元绍说好话,一副怕她生宋元绍气的样子,忍不住就笑了,“我不会生他的气。”
大伙这才放心了一些。
雷氏吩咐:“老大家的,老三家的,你们先把碗筷收了,晚一点,我们就去后院里拾掇魔芋片。”
“好的,娘。”
二人应好,连忙收拾碗筷。
雷氏拉着唐婉清回屋,仔细的问了她的身体情况。
唐婉清一再保证,服了药,调理后,就能没事,雷氏这才放心。
下午,一家人都在后院里忙,就连五个孩子都在帮忙刷洗魔芋。宋元平和宋元安负责担水,宋老头夫妇带着孩子们刷洗。
宋元绍上山砍树,找地方弄烧炭窖。
唐婉清生了火,三个烘烤的灶都烧了起来,然后再手把手的教王氏和李氏烘烤魔芋片。
烘烤魔芋片,温度是最重要的。
等到了合适的温度,把切好的魔芋片放在铁板上面,持续烘烤半个时辰,待烘烤至魔芋片表面开始收缩时(不黏手为度),可逐一轻轻地翻动一次,烘烤另一面。
当两面都开始收缩时,烘烤温度适当下降一些,持温两个时辰,再继续缓慢地边翻动边烘烤,至六成干。
又两个时辰后,到七成干时可彼此重叠,温度再下降一些,用微火烘至全干,即以高温——中温——低温为控温梯度。为提高烘烤芋片的质量,在烘烤过程中,必须严格掌握温度的变化。
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