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一行人回到院里,但现在这个时候林亦知和周小风要去面包坊给面包配用料了,周小风也瞧出林亦知的不舍。
“知哥儿你这次就不用去了,我一个人去看着就行了。”
林亦知不好意思的点了点头,他想今晚给妻主煮好吃的,却听见她说道:“那我们一起去吧,今晚我不在家里吃,有个新店铺的老板也来了,今晚我和她在食堂吃。”
他有一些失落,但一想到她要陪他去面包坊心里又雀跃起来。
三人一起来到面包坊,里面已经有人在忙碌了,因为没面团可搓,都在帮着给绿豆脱壳,见门口师傅们来了,放下手里的活,开心的打着招呼,发现连家主也来了,他们有些羞腼。
毕竟他们也就见过一次家主,后面来了这后,发现这里生活得如此好,越发感激家主,虽然只见了一面,可家主的风姿绰约身影早已在他们心里留下痕迹。
林娇娇给大家都打了招呼,问了他们住的吃的习惯不后,就跟着林亦知去看他调用料了,闲的无聊,她就把拿来的栗子拿去洗干净后,倒入锅里煮去了。
随后又找了借口去茅厕,实则是去看板栗酥教程去了。
记了一刻钟后,她又自信满满的走进了面包坊,给林亦知说了不做板栗糕,因为做法和绿豆糕差不多,先教他做板栗酥,等下次上新就可以上这个了。
周小风让她们去做,这里他一个人就搞定了,林娇娇就带着林亦知来到灶台边,把煮熟的栗子捞了上来。
随后让他先做水油皮的面团,把白面、猪油温水、白砂糖全部混合,揉成光滑的面团后,盖上纱布放到一旁。
再做油酥,这个简单就白面加猪油揉至光滑,而她一边指导一边剥栗子。
她剥好后,又把脱壳的栗子放入锅里蒸软糯,熟透的板栗用擀面杖压成颗粒状,加入白砂糖和猪油,揉至均匀分成若干份。
林亦知这边的水油皮和油酥也松弛好了,把水油皮放在案板上抻开,包入油酥按紧收口捏拢,在用擀面杖轻轻的把面团擀开分布均匀,从一端慢慢卷起,搓长搓细后切成同等份。
然后把切口要收拢反到中间,用擀面杖擀开,包入板栗馅用虎口捏紧收尾,轻轻压一下成饼状。
做了两个口味,一个甜的一个咸的,分别做了二十个,拿出铁板锅放到灶台上预热,均匀的抹上油后放入面饼,直到两面煎至金黄,盖上盖子烙至饼体鼓起,边缘没生面就好了。
周小风完成好手上的活后,就来林亦知旁边看着了,只不过来的时候已经在烙饼了,也帮不上什么忙,只有等着出锅品尝了。
林亦知烙好甜味的后,直接拿起一个先出锅没这么烫的板栗酥递在林娇娇嘴边,她直接来了一口,“嗯,好好吃,面皮也酥脆,亦知你好厉害,一次就做成功了。”
他又拿了一个递给周小风,自己则吃着刚刚林娇娇那块,“的确可以,面皮再酥点薄一些就更好了。”
随后咸的也出锅,就分成了两个阵营,周小风觉得咸的更好吃,而林亦知觉得甜的更好吃,林娇娇只好选两个都好吃。
见时间也不早了,她两个口味各拿了四个装好后,就和他们告别去女宿院找邱希蓝了。
而此时邱希蓝正坐在林纷的房间,两人交谈后都对林娇娇是一脸崇拜,此女已经是她们这个年纪里的佼佼者了。
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