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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!墨翟是兴奋和激动的,本以为要枯燥几十年了,没想到却是发现了新世界的大门。
然而,天然居的伙计们就要恨死罗斌了,一天下来,从早上忙到晚上,许多人忙的连上个厕所,喝口水的时间都没有。
杨戬提着一只钱袋,笑着把所有厨师和伙计集中了起来。
酒楼从厨师,帮厨到伙计一共7个人,加上之前的老板亲自掌管财务,生意也不是多好,已经足够用了。
但是,以今天的天然居流水来看,这7个人得把他们分成两半才够用。
而且,罗斌也不可能一直让杨戬来当这个大掌柜,那屈才不屈才的另说,罗斌也找不到第二个这么厉害的贴身保镖了啊。
所以,招人是势在必行的,告示白天就贴出去了,晚上杨戬也亲自看了几个。
天然居招人和别的地方又有不同,福利待遇比市面上提高了5成,别家酒楼,一个熟练的小二最每月二两白银。
罗斌这里,新手二两,熟手三两,VIP包房更是四两一个月。
代价是要比别家辛苦一点,这其实也算不了什么,有的酒楼开出更低的薪水,剥削的反而更狠呢。
最重要的一点是,在天然居工作,态度要好,另外还会有一个隐性的要求,罗斌的信徒优先。
哪怕能力差一点也没关系,罗斌依然会先选择自己的信徒。
首先,信徒言传身教,很可能对服务的顾客产生影响,其次,他的信徒如果能比别人过的更好,自然会给其他人做出榜样。
杨戬从钱袋里掏出一大把铜板,今天所有人都至少可以领10个回家,不算多,但这已经是在月薪提高之后的额外奖金了。
伙计们不怕辛苦,怕的是白辛苦,罗斌掏出金钱来对他们进行奖励,一群人都觉得今天的辛苦值了,士气顿时大涨。
而即使是这样,罗斌今天也没有亏本,去除掉食材成本和工资之后,今天的净收益达到60多两。
这要是给前任老板知道了,那是悔的肠子都要青了。
这么高的收益也是有原因的,整整一天都座无虚席,又多了很多的茶水收入,再加上来的都不怎么差钱,出于补偿心理下,点的饭菜还都是比较贵的那种。
等这第一天的顾客把口碑传播出去,再加上更多的伙计和帮厨即将到位,这个净收益绝对只会上涨。
更何况,就算不上涨,60多两一天,十天功夫罗斌就能收回成本,一个月的时间,等于白赚三座这样的酒楼。
都说财富让人眼红,天然居这么大的流水,自然是吃掉了周围不少酒楼的生意。
前几天,他们还在观望,毕竟新店开业搞搞活动,头几天客流量增多是很正常的,天然居最多就是活动搞的太好了。
可连续一周下去,人只见多,不见少,现在就连天然居外面都支起了好几张桌子,哪怕听不见里面的声音,也经常会有人在外面等候着。
和罗斌想的一样,即使又陆陆续续添了8个人进来,净收益依然在不断上涨,在天然居外面添加了6张桌子后,当天净收益就达到了80两的样子。
外人虽然不知道罗斌的实际收益,却也看得见那恐怖的流量,傻子也知道,天然居的老板赚疯了。
财富对罗斌来说,那是次要目标,但对其他人来说,那就是最主要的目标了。
这不,这天晚上,天然居好不容易歇了夜,罗斌正带着大家在试新大厨烧的几个菜。
客人变多了是好事,但打铁还需自身硬,一个好的酒楼,要么你档次要够,要么你菜品要好。
所以罗斌已经在高薪招募大厨了,只是罗斌给的薪水虽然高,大厨却不是那么容易找的。
今天好不容易挖到一个,试了一下,手艺的确比现在的大厨要好很多。
不过罗斌也不会开掉现任大厨,反而给他又涨了点薪水,充当二厨,他早就发现了,对自己身边的人,他似乎总是狠不下心来。
门外突然传来了重重的砸门声,再过段时间,就要宵禁了,此刻的大街上已经没什么行人了。
更何况,天然居的大门早就关了,他们又不经营住店生意,这会功夫来砸门的,罗斌已经可以想象的到了。
果然,杨戬带着这些天找的一个实习掌柜去开门,门外是一群大汉,数量还挺多,粗粗一眼过去,至少十几个。
新掌柜还有些害怕,脚都已经哆嗦了,他也不是什么外人,就是之前管菜品采购的。
前任老板小气的很,为了不让别人占他便宜,特意找了一个老实忠厚的来采买,还要每天查账。
杨戬也是看他有经验,会算术,这可是掌柜的必备技能,这才把他提拔成了二掌柜。
拍了拍这个叫做泰宏的新掌柜,杨戬道:“不用怕,咱们人比他们多。”
这可是实话,大厨来试菜,不可能只烧一两个,正好伙计们也很辛苦,所以刚好都被罗斌留了下来,一起开开荤。
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