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凌三用糯米粉和澄面蒸了冰皮,蒸好后揉成光滑的面团分成小团。
月饼馅儿用的红豆沙,也是揉成小团备用,到时候直接用冰皮包上就行,跟包汤圆一样。
都准备好后,凌三问其他人要不要一起做。
众人都兴致勃勃地说好。
凌三便给每个人都分了木头模具。
“撒点糯米粉,免得粘。像这样。”
凌三将揉好的月饼放入模具,压了一下。
一个圆圆的带着吉祥花纹的月饼就成型了。
凌平安惊喜道:“哇,安安也要,安安也要。”
雪球被众人挤在身后,艰难地挤进一颗头,看着那个做好的月饼露出渴望的眼神。
凌平安见了便问凌三:“爹爹,这个可以给雪球吃吗?”
雪球高兴地叫了一声,蹭了蹭凌平安。
凌三说当然可以。
凌平安便把那个月饼放在手上,雪球一舌头就舔走了,然后发出愉悦的呼噜声。
雪鸢笑着说:“她很喜欢。”
凌三开心道:“喜欢就好,雪球喜欢说明味道不差。”
模具不是很多,凌三见大家都在用,便把手里的月饼揉成了一个鸡蛋的形状。
然后在比较小那头,用小刀划拉了两个耳朵出来,再用红蓝花点了两个小点。
一只憨态可掬的小兔子月饼就跃然手上了。
凌平安刚压好一个月饼,正开心呢。
看到小兔子月饼直接把自己那个月饼忘到了脑后。
“哇!爹爹,小兔子!”
凌三得意地笑道:“好不好看?”
凌平安用力地点头。
凌三便递给他:“拿去玩儿吧。”
凌平安开心地接过小兔子月饼,然后捧在手心里去每个人身边转了一圈,收获了一堆夸奖。
雪鸢也觉得小兔子更好看,忙让凌三教他。
凌三便手把手地教了他一遍,最后大家干脆不用模具了,都开始做小兔子月饼。
不过凌三准备的月饼份量是固定的,每个人最多也就做三四个。
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