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在场的厨师都不是陌生人,车骑将军府衙后厨的,其实都是行军主厨。车骑将军出征,他们也随之出征。换言之,他们从一开始,就是‘火头军’,属于军籍。
大家也不是一天两天的同事,王庸在担任主厨之后,教导了他们不少的厨艺,这些都是吃饭的东西,不少人还因此提升为高级厨师,甚至有资格去拼一拼特级厨师。
比如说面点,先天太阳之手固然难得,但后天的锻炼方法可是秘密,有和没有这玩意,对制作出来的面点,也有很大的影响。
知恩图报,这个世界的人还很淳朴,所以王庸有要求,大家完全不会拒绝!
“那么,开始吧!我们的时间有限,容不得半点浪费!”王庸高呼,大家立刻忙活起来,比如说去取水,打回来的水还需要经过裹着木炭的细麻布进行过滤,然后煮开一次之后再过滤才能使用。
一则是杀菌,二则是去除里面的泥沙和微生物。这年头医学还是差了一些,所以该注意还是要注意。王庸记得,历史上曹操劳师远征东吴,最后在乌林驻扎。
据说当时就是一场瘟疫,导致曹军士卒大量非战斗减员,剩下的也失去大部分战斗力。所以就算赶时间,王庸也不打算在这方面马虎!
做到这些,足足花了十多分钟的时间,然后才准备好‘水’的处理。不过这段时间,已经完成灶台和柴火的准备。于是又花了十多分钟的时间‘熬汤’。二十分钟上下,才把火腿处理完毕,然后在沥干水之后,开始进行‘翻炒’。
米已经第一时间泡起来,还有二十分钟的时间;火腿和其他材料放入油锅里面翻炒,同时之前熬煮的汤,根据一定比例稀释,然后加入其他材料进行熬煮,作为例汤。
“买了那么多卷心菜,没想到到底还是用到了。”蔡琰看着那些炖煮的卷心菜说道。
“到底是应季蔬菜,价格也很便宜!”文铭笑道,“焯水之后再炖,可以突出甜味。”
“话说回来,我们原本是打算做什么晚饭来着?”蔡琰想了想。
“什锦火腿,炒卷心菜和蛋花汤……是这样吧?”文铭回答道。
“其实也都是快手菜来着……”蔡琰抱怨道,“不过要在两刻钟内完成,的确很难!”
“米准备好了没有?”十多分钟后,王庸突然喊了一声。
“已经浸泡完毕,可以直接下锅了!”副主厨连忙回应。
材料已经炒好,剩下的就是下锅和米一起炖煮,如同做饭一样,把饭给煮熟,成品便是抓饭。当然原本应该用的是羊肉,如今用的是火腿改头换面一下,不知道滋味如何。
而且由于是火腿,所以孜然和花椒的量也跟着调整了一下,确保不会太重。趁着做饭的这段时间,大家又开始忙活其例汤的事情来。
“主公……”曹操这边,郭嘉还是忍不住上前,“不到半个时辰做好晚饭,是不是……”
“我想过这个问题!”曹操回答道,“若是完成不了,少不得要让他接受一下教训。至于周仓,安排到地方做几年劳役,然后看情况再说。到底是抢劫了军粮,不管她是什么身份,这个罪名本身已经足够砍头了。”
“还是主公考虑周到!”郭嘉闻言,也不好继续说些什么。事关军法这种重要的东西,就算是曹操也不好违反,不过变通,还是可以的。
“万一做出来呢?”徐庶却是对王庸充满了信心,这到底是她推崇,然后效忠的对象。
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