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第74章 引起轰动的前汤（第2页）

“王庸！”曹操看了看下首处的众人，喊了一声，“怎么想到拿羊杂来煮汤？”

“回主公！”王庸走了出来，“属下今晚宰了五头羊，宰羊的时候，羊血和羊杂留了下来，丢了浪费，那么好吃的东西，也想让大家尝尝。”

“不好吃的话，是不是可以找你算账？”曹操舀起一勺子汤水，还有一块羊肚。

“如果您真的觉得不好吃的话，那属下只能甘愿受罚！”王庸还能说什么，封建时代一个诸侯要嘴硬说这菜不好吃，谁能不乖乖受罚？这其中，根本没什么道理好说的！

退一万步说，这是让自己去和一个女性说理？难道不知道后世就有句话，叫“不讲理和反悔是女性的专利！”

“那好！”曹操其实也很想袒护王庸，否则不需要她试吃，自然有人出来找茬。甚至都不需要品尝，就能直接治罪。

不过她吃是吃了，却可以看得出来，在吃进去之前，眉头还是无法避免地皱了皱。到底是大部分人都不吃的内脏，吃这东西，就如同许多人第一次吃炸蝎子一样，需要很大的勇气。

入口，不是一股臭味，或者羊杂那股强烈的膻味，而是一股淡淡的胡椒味。白胡椒的味道，还有白萝卜丝的清甜，当然还有让人无法忽视的羊膻味。不过在胡椒的压制，还有萝卜的调和后，那股味道几乎微不可查，反而如同朝着另外一个方向发展。

羊肉的香味，关键口感很嫩，这应该是用了一些处理的手法，吃起来也一点不油腻。

羊肉要处理好并不容易，一方面羊膻味很难压制，二则便是那股油腻的味道很难受。或许一些很久没有吃过油的贫民，能吃到这样油腻腻的羊肉会很舒服，但绝对不是出身比较好，没怎么受过苦的曹操等人喜欢的东西。

不过猪肉不好吃，牛肉吃不起，羊肉也只能乖乖忍受，炖汤其实还是可以的。直至孜然的出现，才让烤肉变得更加美味。

“羊杂居然是这样的味道吗？”曹操不由得惊叹，“没有想象中那么膻，关键肉香味比羊肉还要浓烈，怎么会这样？难不成有这样的改变，是因为你放了胡椒？！”

“为了调味，的确是加入了一些胡椒。”王庸微笑着说道，其实除了胡椒外，还有一点点的黄酒，以及很少的花椒。

后世还会加入小茴香、八角、草果、月桂叶、甘蔗和橘皮等香料，当然要简单更容易，直接加入一点咖喱粉来炖即可。毕竟在现买的咖喱粉里面，就有不少上述的香料成分。

“胡椒的价格可不便宜！”曹操直接瞪了王庸一样。

“不过羊杂几乎不费任何钱，所以没有超出预算。”王庸直接装糊涂，真算起来，这羊杂能不算钱么？那还是算进他出的那笔钱里面的，不过不走衙门的账，也不算说谎。

“这暗红块状的，是羊血？”曹操显然也看到汤碗里面的羊血。

“正是，经过凝固烹煮之后的羊血，口感很好，而且味道更香浓！”王庸回答道。

“以前若是有人让我吃羊血，我绝对会砍了对方，这次给你一个面子！”曹操舀起羊血，在众臣的注目下，吃了下去。

羊血滑冻可口，入口如同豆腐一样消散，同时化作一股香浓的味道，直接从味蕾上滑过，然后进入口腔，进入胃中。

“这……怎么会是这样的味道？”曹操也没想到，羊血居然能入口，味道还可以！

王庸其实很想说，自己的家乡西安，就有道菜就叫羊血粉丝汤！可当成汤品，想要吃饱也能加点馍泡进去。羊血和粉丝，还有泡馍为主要构成，口感‘麻、辣、咸、香、光、嫩’。

“属下曾经游历过一个地方，那里把类似这样烹饪的兽血或者禽血，称之为血豆腐，就口感而言和豆腐真没什么不同。”王庸微笑着说道。

“的确，这个口感真的不错，这个羊杂萝卜汤，味道香浓，却不浓烈，反而是把饥饿感给刺激了起来……作为前汤，它合格了！”曹操点头，承认了这道前汤。

其他人当然也不好说什么，喜不喜欢的，主公都这样的反应，她他们自然也不好矫情。

“不愧是无忧，羊杂和羊血都能作为食材，烹饪出那么好吃的东西！”荀彧自然是当仁不让，细细品尝。而她身旁的郭嘉，也是慢慢的品尝着这碗汤。

本来王庸在后厨，已经留有她们的份，不过谁让郭嘉还是府衙的文吏，有她的席位。在这点上，典韦也是一样的情况。剩下只有柳黎，徐晃和杨修三人，之前陪着他在后厨提前享用，现在已经是吃得饱饱的了。

“宴席第一道主菜，白斩鸡，上菜！”眼看大家把汤品喝完，王庸再次高呼起来。

“白斩鸡……前段时间吃得似乎有点多了啊……”荀彧闻言，却是露出一副苦脸。（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

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