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大年二十九。
育幼院早已经提前三天放假,青瑜院与日栖院只留了足够的人手,其他的早在三天前便已经回家准备过年。
日栖院育苗班留下了全嬷嬷、一个乳娘,两个丫鬟,小苗班留下了春晖、桃枝,厨房则留下了阿叶和小平。
春晖和小平都是孤女,阿叶则是不想回去过年。
因着需要有人照顾孩子们,出去采买的人便定了会驾马车的阿叶和桃枝。
桃枝坐在马车上,手里还拿着出门前记得纸条。
“全嬷嬷说明晚上要做馎饦,还要一条鱼做煮鱼。春晖师姐说要买鸡做黄金鸡。小平说要做春盘和羊肉铅。”
“屠苏酒、梅子饮...”桃枝仰天长叹,“还有那么多配菜...”
阿叶摇头一笑,“你以为采买容易?能有个笔记已算不错,若是随便让你买,你还真不知道买什么。”
待阿叶将马车赶到集市前拴好,付了看马的银钱后,才和桃枝一人一个背筐进入集市。
这是过年时候集市的规定。过年前三天集市会有很多的人,为了保证集市的道路顺畅,马车、牛车、驴车等交通工具便不能再进入集市。
两人先买了小菜,萝卜、白菜、芹菜、韭菜、生菜、芫菜、紫菜和葱姜蒜。基本上集市能看到的新鲜蔬菜他们都买了点。
然后去买了羊肉、鸡肉、鱼肉、虾。羊肉短缺,因此最贵,就算在育幼院,一年也只能吃三、四顿,不像在薛府,隔几天就有各种羊肉。
最后便是水果和糕点。水果倒是方便,开封城附近的村民为了在过年这几天多赚点钱,天没亮便拉了刚采的果子来买,有好些她都是第一次见。
除了类似于苹果的野果子,香脆的野梨、野枣,还有平日就能买到的柚子、桃子和香蕉。
这些水果不便宜且量少,若不是桃枝身形瘦小,每个水果摊都挤了进去,还不一定买得那么全。
集市不比专业的糕点铺,两人逛了一圈发现,这里摊贩卖的糕点虽然便宜,但味道都很一般,想了想,还是决定去全广斋买。
全广斋是开封最大的糕点铺,规模非常大,据说分店已经开到了南方数城。
开封的全广斋非常大,有整整两层,基本上不用排队或者抢糕点,最重要的是他没有关门日,全年营业,所以过年才是全广斋人最多的时候。
全广斋的点心都是按价钱摆放,50文一斤到一两一斤不等,每个柜台的价钱都不一样。
没有见过一两一斤的糕点,桃枝专门过去看了下,除了使用食材较为珍贵,也没什么不同,那个柜台果然门可罗雀。
之后,桃枝便挑的仔细。
绝不会踩雷的陈皮绿豆糕、核桃糕、枣花酥、墨子酥、龙须酥和板栗酥是必买,这几种都有固定的配方,味道变不到哪里去。
她还选了些没有吃过的糕点。比如酸奶酥、茶饼、玉露团、赤豆糕、芝麻脆饼、软楂糕。
软的、硬的、酸的、甜的应有尽有了。
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