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“不知公子府上是哪里?”
大厨问着。
李成肯定不能说啊!
傻子才说。
“无可奉告。你只需要,告诉我……你知道的就行。其他的可以保留。”李成说着,让富贵出去门外等着。
一炷香的时间,李成出来了。
厨子也跟在他身后出来,满脸都写着兴奋,追着李成道:“李公子,我能拜你为师吗?”
李成勾唇一笑:“君子远庖厨。”
“这……”
主仆二人离去,只给厨子留下了一个潇洒的背影。
回到府中,富贵是满脸的问号。
“主子,你是给了那厨子说了什么,他为何要拜你为师啊?”
“无可奉告。”
李成得意满满的进了李府的厨房,找到了厨娘。
这厨娘姓张,是乡下来的,十几年前在大户人家做帮佣,最后才成了厨娘。
因为,李府里的人对吃食都不怎么讲究。
又因为的厨娘老了,辞职回了乡下,这才把她提拔了,乡下的婆子们都不识字,都是口口相传。
大概是学艺不精。
李成也不恼。
细心地说道:
“那猪蹄,在过水之前,得先用盐腌一下,再用酒去腥,再用姜和蒜、葱提味,加这些一起腌制一刻钟。”
“用清水洗净了,加上百合莲子炖汤。”
“那鸡蛋羹,得用筷子打散。”
李成问下人药来了鸡蛋和筷子,两个鸡蛋圆滚滚地落在白瓷碗里,他再用筷子使劲地搅拌,直到蛋黄和蛋清不分你我。
他把这个碗递给厨娘。
“再这里面加上几滴酒和一滴香油和一小块的猪油,少许盐,一勺清水。放在蒸笼上去蒸。”
厨娘是听得如获大罪,颤抖着双手端着那碗蛋液,跪在地上。
“少,少爷!是不是,奴婢做得不好,惹你生气了?”
李成不能说实话。
他确实不喜欢吃厨娘做的饭菜,说了不喜欢,势必要她打给撵走。
不可!
再纨绔,也要对下人好。
这厨娘也不是那种混日子的人,看得出来,她之前的每道菜都用心去做了。
“倒也不是!我自从落水后,口味有了些变化……吃不怎么习惯府中的菜,今日去酒楼吃了些觉得很合我的胃口。于是,问了大厨……”
充分的给厨娘一个台阶下。
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