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只是顾倾城,可没管他们是什么反应,自己煮着自己的鸡爪,时不时的加一点火。
“表妹,这鸡爪能好吃吗?平时我们煮的鸡的鸡爪都是丢了的,肉少不说,还难得啃。有时候还不干净。”
“是啊,倾城姐姐,鸡爪的确不好吃。”白湾湾也皱着眉头,好意提醒顾倾城。
白衣男子和紫衣男子没说话,但是白衣男子却,十分有兴趣的看着顾倾城。
还真被他猜中了,没想到真的是来研究什么新美食的,他对顾倾城,还是十分有信心的,毕竟影后楼的那些零食,他可没少吃,那些可都是顾倾城研究出来的。
很多东西也是以前众人吃都没吃过,想都不敢想的,可是被她那么一弄,都是美食了。
“你们就等着吧,怕你们晚上不够吃,还要抢着吃呢,这东西不管是当小零食,还是当下酒菜,都美味着呢。”顾倾城只是微笑着解释。
“真的吗?”顾揽月,还是有点不敢相信。
“你晚上了不就知道了,对了,这些鸡爪很干净,我刚刚来跟他们一起,把这些鸡爪的脚指甲都剪掉了,还有外面的一层不干净薄皮,我们也都把她给扒掉了,这剩下的绝对是十分干净的。所以晚上放心啃。”
“那好吧。”顾揽月这才放下了心。
“他们在忙着晚上的饭菜,是没空帮我了,你们帮我一下,会不会切菜?”顾倾城问几人。
“这个简单,不就切个菜嘛,怎么可能不会。”白衣男子很高兴帮忙。
“我想也是,毕竟都是会武功的人,就算不会切菜,用点内力也知道怎么杀人切成片吧?”顾倾城,轻飘飘的说道。
白衣男子,突然觉得自己有些没食欲了,切菜跟切人肉片?这姑娘咋想的?
“你们先把这些菜洗出来,这个胡萝卜,还有那个西芹。还有大料都切成片,胡萝卜和西芹切成丝。大家一起切吧,这样会快一些。”顾倾城说道。
“好。”于是一群人切起了菜。
顾家山庄的菜品还是很齐全的,市面上出来的新菜品,这里都有。
西芹和胡萝卜都是新菜品,是这两年从别的小国引进来的,眼睛来在叶果长得也挺好的,所以种植的人也多了。
不过也得亏有这两样,要不然鸡爪都少了灵魂了。
要知道顾倾城最喜欢吃泡鸡爪里面的芹菜和胡萝卜了,还有姜和蒜,不过这里的姜和蒜叫做大料。
一群人切菜,很快就切好了,锅里面的鸡爪也煮熟了,顾倾城看了一下软硬程度,刚刚好,然后就捞了出来,让它放凉,自己开始准备配料。
因为煮鸡爪时候,不能煮的太软了,太软了泡出来就是有些烂,太硬了又会啃不动,所以要软硬适中。
至于配料,顾倾城又准备了两个大盆,毕竟一个盆装不了。
然后让他们帮忙把鸡爪切成两半,因为这一个鸡爪太大了,还特别肥,不容易入味,所以只能切成两半了。
然后自己就开始切辣椒,辣椒切成丝,切了一小盆辣椒,因为这辣椒有些辣小,所以不宜切多了。
切好了,放入两个盆中,然后把他们刚才切好的姜和蒜也放入两个盆中垫底,然后让他们把切好的鸡爪放到两个盆里,她自己也帮忙切。
等都切完后,顾倾城又把辣椒往上面铺了一层,然后还有姜和蒜,还有西芹和胡萝卜丝,然后就开始放盐以及一些香料调料,最后倒入几瓶醋。
这个时代的醋都是有颜色的,但是酸水没有,其实酸水跟醋差不多,只不过酸水会有些咸,但是为了味道的美感,顾倾城只放了地点之前腌辣椒的酸水,其余的都是放了醋。
然后均匀的用大筷子,把它们翻转,使用内力让每一个鸡爪和菜都被调料包裹着,最后就等晚上大功告成了。
翻转均匀的鸡爪,颜色十分漂亮,因为醋是有颜色的,所以不像现代的鸡爪是白色的。但是看着似乎让人更有食欲。
“好香啊,我都已经闻到香味了,表妹,我们什么时候可以吃?”
“现在就可以吃啊,只不过现在还没有入味,只有表皮有一点味道,因为我的醋不是放得很多,要是放多了,晚上就不好吃了。”
“好吧!那我还是等晚上吃吧!”
“嗯,兰花,晚上的时候这个鸡爪每一桌来一盘就行了。多了的话,怕不够。”顾倾城嘱咐道。
“我知道的,姑娘。”
因为顾家庄开席要开两天,所以这两天红花他们都会在这里帮忙。
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