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汤圆却笑“姑娘哪里的话,能跟着姑娘学一学都是奴婢跟喜桂的运气。”
这小汤圆别看容貌不起眼,但就是让人瞧了觉得舒心喜庆。
把凤梨酥备在一边,姚珍珠看了看外面天色,略微松了口气“剩下时候就不忙了,一会儿再做几个半馅饼,就等着蛋挞出锅,今日就忙完了。”
小厨房备有特别小巧的薄瓷杯,巴掌大,蝶形肚,刚好可以把做好的蛋挞皮卧进去。
待蛋挞皮揉好,彻底起酥,姚珍珠便把它们挨个放入小瓷杯中,均匀捏成碗状。
把蛋液放进八分满,然后便推进烤炉里。
不多一会儿,蛋液的焦香气息便抑制不住地往外冒。
姚珍珠深吸口气,也难免有些馋“好久没吃了,还是很怀念的。”
听澜都说“闻着真香,奴婢从未吃过。”
这东西做起来复杂,而且冷了也不好吃,大多都是小厨房里给各家贵人私下做,轻易轮不到赏赐给宫人。
毓庆宫这里,李宿原先并不怎么特别在乎吃喝,白案掌勺便只想着法的让他能胃口好受一些,倒是没琢磨过这个。
在这边小厨房终于出锅了第一炉蛋挞,那边厢李宿也从上书房回来。
明日就是小年,今日只用上半日课,李宿惦记着中午过去陪贵祖母用膳,脸上难得有些放松。
待他回到毓庆宫,刚一进了大殿,一股鸡蛋合着油酥的香气便遥遥飘来。
李宿不由动了动鼻子。
香味很不浓不淡,却仿佛带着钩子,引得他脚步加快,一路往膳厅里行去。
上了一上午课,虽有奶茶垫补,但他还是有些饿。
说起来,自打姚珍珠来了,他发现自己胃口都变好了。
李宿把这种改变归结在姚珍珠是赵如初的关门弟子身上,心里想以前难道是因为御厨不够精心?
他一边想着,一边又飞快走入膳厅。
贝有福正在布膳,没想到李宿这么快便回来,忙道“殿下大安。”
李宿的目光却绕过他,直直看向桌子上金灿灿黄橙橙的小圆饼。
说是饼,其实也是一个碗状的糕点,下面好似金黄的脆皮,上面瞧着是半软不硬的蛋液。
应当是烤制的。
蛋液上还有焦褐色的斑点,香味的源头应当就是它。
贝有福多精啊,一眼就看了出来,立即给李宿递上手巾,伺候他洗手。
“殿下,这是姚姑娘忙活一上午特地做的,说叫蛋挞,以前贵妃娘娘那应当也用过。”
不用问,这一看就是赵如初的新菜谱。
李宿想用筷子夹,发现这蛋挞形状太古怪,怎么夹都夹不上来,就在这时,他的腹中发出咕噜声音。
李宿“……”
李宿懒得管那么多了,直接用手取出一个,一口咬了大半个下去。
初入口的时候是焦脆的,酥油混合着蛋液芬芳,一层一层在口中炸开。
外皮的酥油特别酥脆,很多层,咬下去嘎吱嘎吱的,很有嚼劲。
但里面的芯确实软嫩的。
如同油光水滑的凉粉那般,又软又滑,有着浓郁的蛋液芬芳,却又有牛乳的香气。
甜吗?
是甜的。
却不齁,只是细细密密的甜味,从口流入心田。
好吃吗?
是极好吃的。
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