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第4章（第1页）

&ldo;哎！兰香的凤凰还没来货，现只有稍次一点的桂香凤凰。&rdo;女店长朗声答道。

珠帘动了下被一只手掀开，露出一个穿着白色交领上衣的人，厅堂里的光线还很暗，所以我看不清那人的样貌，但那人的打扮乍一看也是古装嘛？女店长穿古装也就罢了，怎么客人也这么打扮？莫非是玩角色扮演的或者汉服倡导者？

&ldo;次一点的不要，你这若还有蟹脚水仙也就罢了！喉咙喝过回甘的才好润唱口。&rdo;那穿古式女装的人说话便是方才那阴柔男声，口气带着不耐地解释：&ldo;先才叫的菊花锅子也没来？还有我哥要的梨、柿、炒栗几样果子呢？&rdo;

&ldo;就来。&rdo;女店长不无敷衍地又答应一句，那人就回身隐没入珠帘内了。

我看女店长站在这里并不急着要忙去张罗的意思，不禁有点奇怪地看着她。

她转而见我困惑的神情，抿嘴一笑不知是说给我听，还是自言自语：&ldo;眼下是春天，哪有秋天的梨、柿、栗？更没有菊花……那人怕是死得久了，不记得了。&rdo;

&ldo;什么？&rdo;

&ldo;没什么，客人你且慢用。&rdo;她说时，窗外的天色又骤然阴晦下来，雨势眼看又要变大了。

我心里想着这么大雨势，下午原定的要参观的景点怕是去不了了，恰好这时墙上投影仪播的《黄粱梦》已近尾声，那点化吕洞宾教他一梦十八年省悟的汉钟离正唱一段道：&ldo;咱人百岁光阴有几何，端的日月去、似撺梭。想你那受过的坎坷……&rdo;

莲花烙！

二、时&iddot;莲花烙

一、莲生与玉生

&ldo;嘀嗒滴‐嘀嗒滴&rdo;墙上的投影仪正在投放一段似乎是浙江一带乡村戏台上表演的地方戏剧，画面中一个戴着白高帽子的白无常形象，正随着乐师们的吹打声，在那做出打呵欠和打喷嚏行状，画面人物风格都很古朴，似乎是个有趣的戏目，只是词都用方言唱的，让我这个第一次只身来到本地旅行的外地人听不大懂‐‐

窗外的雨雷，从午间开始就持续摔打着东钱湖水面，而我，是一个不知名的撰稿人，今次趁着暮春三月来到宁波独自旅行，今日原本预计一整日的东钱湖景点游玩行程，估计八成就这样泡汤了？

&ldo;客人，这是刚出锅的青粥、红粥，你要不要来两碗尝尝？&rdo;‐‐在我避雨的这家名叫桃馆的湖边古式小饭馆内，有这样一位穿古装的女店长捧着食盘走到我面前，以温柔的姿态低声地询问，我的心情忽然又好了起来：&ldo;噢，什么是青粥？红粥？&rdo;

女店长俯身将两粗瓷饭碗热粥放到我面前，我低头看时，果然一碗内深红一碗内淡青，红的里面我大致认得是有小枣、芡实、红小豆这几样，而青色的只看到是白色粳米和隐约浮沉的白莲子，并不晓得粥面青色从哪里来，

&ldo;客人，这青粥熬煮时不盖锅盖，而以嫩荷叶覆在粥面，小火慢滚出的白莲粳米粥，那青色便是荷叶色，不过若是在没有鲜荷叶的时节，也可用干荷叶替代。&rdo;女店长向我解说时，我却忽然发现她不知怎么已经换了一身豆绿色家常些的衣裳，不过仍是古装，腰间系了一方玉色围裙，显然更适合厨房里操作烹饪事。

&ldo;原来是这样。&rdo;我拿起舀了一勺粥进嘴，粥米火候粘稠恰当，且加上莲子、荷叶特有的一脉淡淡清苦甘香，心情募地又舒展起来：&ldo;这青粥若是夏天吃最好吧？祛火清凉。&rdo;

&ldo;方才那播的是什么戏？&rdo;我忍不住指着视频问道。

&ldo;哦，那是浙江自古每年农历七月节时，地方上演的&lso;目连戏&rso;，取佛子目连下地狱救母的典故，而这一出白无常戏叫《白神》，借无常君的口叹一番世态炎凉。&rdo;

忽然墙上放送的视频切换了一幕画面，是在一幢旧式大宅院里，一大家人头涌涌、着红佩绿，当中立个红衣霞帔的新娘子模样，正躬身向在场的长辈行礼，显然是办喜事的情景；我起初觑了眼并不在意，但这时画面角落站的一个人，腰间挂把羯鼓，手持鼓槌子一敲，用哭腔吊起歌喉唱起来：&ldo;囡啊囡！吉日良辰在眼前啊囡，在家生长十八载，今朝一旦离娘身啊囡！……&rdo;那声调与鼓点子相应，悲怆宛转却字字清晰，或缓或急，顿时便把新娘子出嫁离家的分离感触带动出来了。　&ldo;这是哭嫁歌，自古江南女子出嫁上轿前，因为与父母分离，都得哭。讲究的人家，还会请来专门唱这些歌的民间艺人在现场唱，女儿流泪越多，越显示你不舍爹娘的养育之恩，有孝心是个贤女，将来也会是个贤媳。&rdo;女店长的声音在我耳畔娓娓地讲说，我渐渐就被那唱哭嫁歌的声音深深吸引。

&ldo;囡啊囡！红糖不及白糖甜啊囡，不可多走多说话，公婆不比娘身边啊囡！&rdo;唱歌的艺人我待仔细看，却是个十六、七岁上下，干净结实的小伙子，穿一件银缎掐牙的立领对襟短袄，看衣着打扮像是清代的人，但头上却是齐整的长发，并扎着个道士髻，面容俊秀且施了粉黛，确是一个讲究修饰的艺人做派，只是目光神情总有点阴郁，唱哭歌的声线有意识压下阳刚气，用尖细一点的假声带出呜咽的尾音，倒更直接唱到人心伤痛的感触去了。

新娘子与母亲抱头痛哭了一阵，终于就被周围的人劝开了，大家拥簇着新娘子出到大门外上轿，那小伙也一径唱着跟出来，直唱得新娘与亲故一地肝肠寸断也不罢休，终于待到新娘子坐上花轿，那歌小伙的一支《哭上轿》声音才算罢了，迎亲队伍领头猛一记开锣，送亲喜乐的吹吹打打骤然响起，爆竹、吆喝连着一通上路，才算是冲淡了这股悲情。

&ldo;吓！这片子拍得真写实。&rdo;看到这我忍不住舒一口长气：&ldo;画质这么好，是专门的风土志纪录片吧？&rdo;

&ldo;呵，这可不是纪录片……&rdo;仿佛是变戏法一样，女店长双手的托盘中又多了一碟紫红色散发着油煎香气的食物：&ldo;这原是那边帘子里包间客人点的点心，叫莲花烙，今早上我在路边野池塘里采的莲花瓣做的，厨房师傅索性多做了几份，算是本店特惠，给各位顾客免费供应。&rdo;

&ldo;莲花烙？&rdo;我心忖这女店长真多新鲜玩意儿，也没细想她为啥免费增送的：&ldo;那就试试吧？&rdo;

这莲花烙，女店长解释说是将莲花瓣加盐和糖揉碎，然后拌入切丁嫩藕及适量淀粉，放平底锅内摊开小火煎熟而成的，吃时花香夹着微韧嚼劲，居然很不错。

女店长看着我的吃相，嘴角不觉露出一丝略有深意的笑，看得我很不好意思，便找话说：&ldo;你刚说不是纪录片，那难道是电影？&rdo;我再看向屏幕，迎亲队已将花轿送入一个热闹的村庄，在一大群嬉闹孩子和鸡鸣狗吠拥簇中，停在一幢大宅院门前。

这时，画面里出现一个人让我微感惊讶，就是方才那个在女家唱《哭嫁歌》的小伙，他这时又从宅门中走出来，面带和煦春风般的笑容，看花轿停当在面前，便开口唱：&ldo;嫁神嫁神，随嫁来临。车来车去，轿来轿停。……&rdo;

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