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江重涵要林轻筠今日教徐常念一次就行,是因为江家不是什么高门大户,只要有人敲门别连个应门的人、客人进门了也没有人送茶水,就行了。他知道徐常念从前没有过过一天好日子,因此并不寄与太高的希望。
因此匆匆洗漱,而后生了炉子,预备开水,正将铜壶放在炉子上时,徐常念一个箭步冲进来:“郎君,这哪里是您该做的事?让我来!”
炉子上的铜壶烫得很,江重涵唯恐出现意外,不与他抢,只诧异道:“你怎么来厨房了?”
不是说让他跟着林轻筠学怎么招呼客人?
徐常念闻言,登时挺起小胸膛:“筠姐姐说的话,我已经记住了!”
一边低头烧水,他一边重复:“听到敲门,先将门打开,出去问是谁、什么事,有没有名帖。名帖是什么,往后筠姐姐会告诉我的。切不可不问便将人迎进来,也不能开门让人到门里了再问。万一是歹人,我年纪小,拦不住也就罢了,只怕自己还要受伤。”
“人带进来了,就看是什么人,若是别人家的奴仆,就请他们在倒座房里坐。若不是,就请他们到厅上坐。同客人说,‘您稍作片刻,我去给您倒茶、禀告郎君。’等客人点头,就往后厨来。厨房的小铜壶,烧水是极快的,一次能泡四杯茶,生猛火,等烧水时就把要泡的茶拿出来。”
如寻常客人,不必用茶叶,那东西冲泡需些本事,往后筠姐姐再教我。我只需寻好桂圆、松子、木樨、红枣之类的干货,放在茶盒里。若是家里有蜜饯,也可泡金桔、酸梅,直接冲泡即可。若是夏日,先用些许开水冲开,而后兑凉开水。不可用净井水,郎君叮嘱,水一定要烧开才能喝,地沉万物,容易引发邪气入侵。反正,准备得当,泡茶前后不会耗费半刻钟,手脚快些,免得客人觉得怠慢。”
还真是头头是道。
江重涵不意林轻筠能教得这么详细,好多细节他都查了资料,做了笔记才知道的。
“刚刚林姐姐把那位朱大叔迎到厅上坐了,在陪大叔说话,让我来煮茶。烧开水的同时,禀告郎君,然后把煮好的茶端到前面去。”
徐常念一口气不带喘地说完,双眼亮晶晶地看了过来。
这架势,想必在他背好这串话时,得到了林轻筠的夸奖,所以也想在他这里要一份。
江重涵失笑,不吝赞扬:“你记得很清楚,做得很好,这茶就交给你了,我去更衣见客。”
他原本还估摸着朱大昌还要一会儿才来,还想趁机锻炼一会儿,所以穿了短褐。这会儿赶紧回房间换了道袍,戴了头巾,往厅上去。
刚走到前面,就听到朱大昌不住地跟林轻筠致歉。
“……实在对不住,林姑娘……”
大约是林轻筠听到了他的脚步声,不掩饰地目光转动,所以他一踏进大厅,朱大昌就站起来了,满脸不好意思地叫道:“涵哥儿,实在对不住,我真不想这么早的,可天一大亮,我就要去做生意……你看这个,这是我给你的礼物,这回你可千万收下,否则我以后都不敢登你家的门了。”
说着双手将茶几上的一个圆盒揭开盖子,双手递了上来。
江重涵目光轻轻一扫,只见朱大昌虽然还是两截穿衣,但身上的紫花布夹袄又新又干净,脚上更不是昨日见的绑着行缠,而是换上了新的皂靴。
再看盒子,不是从前朱大昌常用的竹篮,而是个两层的朱漆篾丝圆盒。虽没有描金嵌图,但那篾丝剥得极细,编的也是菊花大穿丝花纹,十分精美。盒里头一层是两个青花大碟,一碟是水晶冷淘脍,另一碟是码得整整齐齐的炸牛乳。下一层,是个攒盒,熟菜、干果各两碟,分别是卤猪蹄、卤猪头、风干栗子、核桃。
当世风俗便是如此,上门一定要有拜礼。贵重的,有金银器、贵重布料、首饰;寻常的,有寻常布料、帕子汗巾之类的小物件、干鲜果、酒、点心、熟菜鲜疏。再清贫些,上门送的就是艾窝窝、枣儿糕。
因此,这份拜礼不仅舍得本钱,而且用心得很。
朱大昌不好意思地说:“我想着,这么久了,涵哥儿你与杜姑娘也没吃过我做的水晶冷淘脍和炸牛乳。大伙儿都说,你以后是高中的命,去了府试就会一路往京城去,不会回来了。而且……马上就是三月了……所以,我赶紧做了一份给你们尝尝。”
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