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第38章（第1页）
那就是切好的皮蛋，还有煮过的肉丝。
原本应当是肉片的，还是经费不足，肉片换了肉丝，但味道还是极好的。
还有一些姜丝要等小火煮的粥再滚一滚，最后点一点猪肉，香味立刻散发出来。
如果是新米的话，其实点不点香油跟猪肉都行，但西膳房被分到的米，显然没那么好。
这就需要其他荤油提香。
这也是平时西膳房饭食不好吃的原因之一。
给她们陈米旧米，确实不好做。
第一组的粥稍微滚一滚，基本上就可以喝了，肉丝跟皮蛋都熟得快，盐也适量放一些。
一碗喷香的咸粥就可以盛出。
眼看四个组里，其他三个组的食物已经做好。
唯独第三组还在腌制豆腐。
这让组里的人非常不安，特别是自己要动手煎豆腐那个宫女，此刻忐忑得很。
旁边的宫人气的不行，显然也在怪她。
苏菀只当没看到，处理完其他组事情之后，这才站在第三组的灶台里。
她是没说话，但却稍稍冷落这个组一会。
不是苏菀苛刻，而是她今日第一天当值，若这种不听话的人多了，那还怎么做事。
她无意将心思放在你争我抢上面，但不代表她不懂这些。
现在差不多行了，小惩大诫就可以，没必要苛责。
苏菀看着腌制好的豆腐块，里面的调料都已经被豆腐里面的细孔吸收，开口道：“现在可以煎豆腐了。”
说话间，苏菀已经取了红薯淀粉，淀粉倒入温水调匀，让每一块豆腐在里面过一遍，然后再放到热油锅里小火慢煎。
与此同时，葱姜蒜小米辣切末，最后放上少许芝麻，再从另一个小锅里倒入热油，美味的酱料在她手中立刻成型。
最后在碗里点一些虾酱，也就是香煎豆腐的酱料了。
料汁调好，豆腐也煎的两面金黄，可以直接出锅，出锅之后，把料汁均匀地铺洒在金黄的豆腐上。
料汁一点点渗入豆腐的小缝隙当中，保证吃到的每一口，全都浸满料汁。
香煎豆腐做好，一盘子上面撒点葱花点缀。
明明简单的食材，却一点也不输其他菜品。
第三组的宫人们惊呆了。
原本以为是很简单的食物，怎么苏菀一过来，马上就变了模样？
而且这豆腐也太香了。
其他组宫人也下意识看过去。
如果说珍珠丸子是糯米猪肉胡萝卜的香甜，韭菜盒子是新鲜食材跟油脂的结合。
那香煎豆腐则是利落的爽口菜。
饱满的豆腐，稍微带点辣香的料汁，绝对是可口菜肴！
方才偷偷煎豆腐的宫人见此，下意识把自己那块藏了藏。
两者根本没法比！
至于可以出锅的皮蛋瘦肉粥，则是这餐饭食的定海神针，黏腻顺滑，里面有着碳水肉蛋姜丝，一碗粥都是一顿营养早餐。
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