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“我同意你入股,但是每个月必须出一个新菜方给我,毕竟酒楼的菜也需要换新。”云锦看着苏锦鲤说。
“好,我同意。不过这种方式只维持今年,明年开始要我想给就给,不给你们也不能勉强,但我还是占两成。
而且你们放心,我还是知道合作精神的,不会拖云悦酒楼的后腿,毕竟菜方子也有限,有些还要我研究出来才行。
而且若是我知道酒楼有什么问题的时候,我希望我有权干涉,当然你们不让,我也可以不干涉。
咱们的目的都是希望酒楼能盈利,多多的盈利,对吧!”苏锦鲤点头,把她想说的说了。
“行,那就签订协议吧。今天把这个卤肉的方子给我之外,你还要再多出一个菜方,算是这个月的菜方子,而且你只占两成。”云锦不苛刻。
“行,不过我给的所有菜方子我自己是可以做来吃的,就比如说宴客或者自家吃,你放心,秘方不会泄露。
今天出的菜方需要我做出来给你们尝尝吗?”苏锦鲤只是客气的一问。
“好。”云锦点头。
苏锦鲤笑了,答应了就好。
于是双方签订了契约,这契约还是云掌柜写的,云锦和苏锦鲤各签上名字。
当云锦看到苏锦鲤的字之后愣了,这簪花小楷写的特别好看,字迹工整,不像乡下妇人,而且原来他们两个人的名字中都有一个“锦”字,这次的合作倒是有点让云锦期待了。
“一式两份,双方各自收着吧,盈利每个月结算一次,到时候我会来找你的。”云掌柜把契约递给苏锦鲤说。
“嗯。”苏锦鲤点头,顺便翻看了一眼之后就折叠起来收好。
之后让云掌柜拿来纸和笔,苏锦鲤很快把猪下水怎么清洗,怎么卤煮,需要哪些材料都写上了。
也就是外人眼中的菜方子,另外又写了一道水煮鱼的菜方子。
写好之后,就递给云锦。
云锦看到苏锦鲤写的菜方子很惊讶,又感觉有点恶心,他之前一直赞不绝口的好吃的,竟然是猪下水做的。
云锦不禁抬眼看了一眼苏锦鲤。
瞬间不恶心了,就当洗眼睛了。
“你放心,这些只要让掌勺的按照这个方子去做就能做成的,很简单。不过避免失误,我愿意去给他们示范一遍。”苏锦鲤笑着说。
云锦和云掌柜自然答应。
于是苏锦鲤和祁致两人来到了后厨。
云掌柜找到掌厨之后交代一番。
苏锦鲤就开始教他了。
清洗猪下水教了一遍,掌勺就会了,然后告诉掌柜怎么卤煮,等忙完这个之后,苏锦鲤就开始清理鱼了。
掌厨也在旁边学着,卤猪下水自然有人接手。
把鱼开膛破肚清理干净之后,苏锦鲤就把鱼片片成薄薄的一片。
叫掌厨准备好所需要的佐料。、
然后就开始做水煮鱼了。
苏锦鲤一边做一边跟掌厨解说。
这次做的是两种口味的,一种是麻辣的,一种是清淡的,但是味道也特别鲜甜好吃。
当两盆鱼端去了云锦面前。
江楚眼睛一亮,云锦也有点迫不及待。
吃过之后更是欢喜不已,云锦觉得他果然是慧眼识珠,这次的合作他觉得很好,虽然给了对方两成的股份,但是他不后悔。
“怎么样?”苏锦鲤问。
“好吃。”云锦点头。
“真是太好吃了,比京城的菜还好吃。”江楚笑了。
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