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第179章 鲲鹏出北海（第1页）

不过，刘成显然没有心情搭理羽翼仙。

他现在的心思可都在兔肉上面。

这么好的食材，可是不多见。

洪荒什么都好，就是佐料的丰富程度远远比不上现代。

不过，高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。

就算没有那么丰富的佐料，刘成相信，只要用心去烹饪，味道也不会差。

为了显示对食材的尊重，刘成把府里的厨子，全都叫到后院里来。

因为他一直保持着凡人吃饭的习惯，所以府里的厨子都有好几个。

这都张奎给配的。

很快厨子们都来了。

因为知道老爷是神仙，所以厨子们都表现的诚惶诚恐。

刘成宽慰了他们几句，然后问起佐料的事情。

听了厨子们的介绍，他对这时候的饮食有了一定的了解。

虽然没有辣椒、胡椒、酱油、醋、豆瓣、味精等调料，但大山里却有野姜，花椒，香叶茱萸等调料。

只是还没有发明爆炒、红烧、煎炸的烹饪方法。

这时候的菜只有蒸跟煮，而蒸煮用的最多的器物就是鼎。

所以商朝把鼎看的很重。

因为鼎就是吃饭的家伙什，所以还发展成了礼器。

而白水煮的食物，除了健康，最大的遗憾是味道很寡淡。

不过商朝的烹饪也不是一无是处。

他们也有蘸料。

这时候处罚一个人，最严重的刑法还不是凌迟、炮烙。

而是齑粉。

齑粉是一种调料方式。

就是把姜、蒜或韭菜捣碎成细末。

所以把人以齑粉处死，就是像做蘸料一样，把人放在石臼里，活活凿成肉泥。

除了齑粉蘸料，还有盐、梅、酒、糖几大调味品。

盐跟酒就不用说了。

而梅，就是青梅，这个时候还没有真正意义上的醋，所有的酸味就来源于青梅。

烹制肉类和鱼类时，加入青梅跟生姜，就可解除肉汤里的腥味。

至于糖，也不是白砂糖，而是麦芽糖跟采集的蜂蜜。

有了这么丰富的蘸料，那么兔子肉就可以拿来煮火锅。

严格上说，火锅不是现代人的发明，就是商朝人的发明。

商朝富贵人家用铜鼎烧煮食物。

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