手机浏览器扫描二维码访问
(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
“这五文钱一碗的羊肉泡馍味道真不错!以后我就专门来这里吃好了。”
从这里吃了羊肉泡沫的人出去后,心中的想法基本都是如此,一脸的满足。让那些没过来吃的人一脸的惊讶,一碗羊肉泡馍有那么神奇?
对于唐朝人的那些食物来说,李好弄出来的这个羊肉泡馍无疑就是里面最亮的一道食物。因为这个时候有名,味道不错的食物还真不多,而且大部分还是一般人吃不到的东西。
李好能想起来的名菜只有三道——一道是“浑羊殁忽”,另一道名菜“鹅鸭炙”,剩下的就是“切鲙”。这些菜随便一道出来,没有几贯几十贯钱真的很难吃到。
其他的名菜还有几种,李好却没有什么特别的印象。不过总量真的不多,价格也真不便宜,还不如后世一个菜系多。随便一个小炒馆,拉出的菜单都有几十道菜。
“浑羊殁忽”的做法很奇葩,《太平广记》是这么说的:“取鹅,燖去毛,及去五脏,酿以肉及糯米饭,五味调和。先取羊一口,亦燖剥,去肠胃。置鹅于羊中,缝合炙之。羊肉若熟,便堪去却羊。取鹅浑食之。”
简单说,就是把羊和鹅杀了之后去内脏褪毛。然后在鹅的肚子里放上调好料的糯米饭和肉,把鹅放到羊的肚子里。接下来烤羊,等羊肉烤好了,去吃鹅,羊肉不要。
一头羊呢,在这个时候够普通百姓吃多少顿了?但是做“浑羊殁忽”的时候说不要就不要,这可真浪费!
另一道名菜“鹅鸭炙”,据说是武则天的宠臣张易之的最爱,但是非常残忍。这道菜是把鹅鸭饿上一段时间,然后脚掌洗净放到金属笼子里,生炭火烤。
再放上调好的调料汁于笼内,鹅鸭一热就开始饮调料汁,然后在笼中跳跃。这时开始往鹅鸭身上浇调料汁,直到鹅鸭被烤死,羽毛褪尽。这时味道也进去了,肉也刚好熟。
这两道菜李好印象比较深,一道菜是因为花费不少还浪费。而另一道菜则是太残忍,感觉不像在吃东西,而是在虐待动物。
这道菜别说吃,就看李好都不想去看。比起吃肉之类的只是把动物杀死然后吃肉,这里完全就是在享受虐待动物的快感了。
到这里关于鸡鸭鹅这些,还有一个很有意思的话题。那就是在唐初的时候,鸡鸭鹅等禽肉其实是不算肉的,这可是李二亲自说的。
据记唐初一度禁止御史到地方时吃肉,但唐初名相马周到地方特别喜欢吃鸡肉。然后就被人告了,唐太宗说“我禁御史食肉,恐州县广费,食鸡尚何与?”
李二的意思就是我不准御史吃肉,是怕各州县浪费。但是吃一只鸡算什么?这鸡不能算肉!这年头就这样,一切都是皇帝说了算。
李好印象深刻的另一道名菜“鱼鲙”在这个时候也很盛行,“鱼鲙”就是生鱼片。没错,岛国的生鱼片是从唐朝传过去的,只是后来又从岛国传了回来。
某些人还把这个当成岛国人的发明和特色吃食大力吹捧,殊不知千多年前我们的老祖宗早就玩这个了。还玩出各种花样刀法出来,真正的高手如同西门吹雪一般。
生鱼片这东西,古今海内外的做法差不多。取新鲜的鱼,或切成片、或切成丝,蘸调料吃。这也是大唐的顶级菜肴,因为切鱼片对刀功的要求很高,一般人还做不来。
老杜有首诗就详细记载了吃的过程:“姜侯设脍当严冬,昨日今日皆天风。河东未渔不宜得,凿冰恐侵河伯宫。饔人受鱼鲛人手,洗鱼磨刀鱼眼红。无声细下飞碎雪,有骨已剁嘴春葱。偏劝腹腴愧年少,软炊香饭缘老翁。落砧何曾白纸湿,放箸未觉金盘空。”
不过到了大唐了,也不是什么鱼都能吃的。如果来一道红烧鲤鱼,嘿嘿,估计还没等吃到肚子里面去,马上就会有官府的人拉着先打几十大板再说。
没办法,鲤通李,现在大唐最高领导人李二就姓李。在唐朝的时候鲤鱼就是国鱼,谁要是被发现吃了这种鱼,几十大板没得少。
所以红烧鲤鱼这道菜在大唐只能想想,真吃还得看屁*股够不够硬。几十大板这东西不好说,打的不好会要人命。当然偷偷吃,没人发现不算。
最后再说说存在感没那么强的猪肉,这东西在大唐也有,只是富贵人家很少人吃。这时最常见的猪肉做法,就是蒸了就蒜泥吃。
猪肉那东西肥的很,就这样蒸着吃,这还不是一般人能吃的下去。到了现代还得走油锅或者过水煮一下才能吃,这样直接蒸着吃自然不行,所以大唐人真不怎么吃这个。
猪肉在这个时候也就不怎么贵,这中间给李好发挥的空间就大了。什么土匪猪肝,猪肚鸡,农家小炒肉,回锅肉,这些都可以拿出来。
“郎君,汤料没了,馍馍也没了。”这个时候忠叔走到李好面前轻声说道,外面还有客人等着,但是所有原料都没了,自然没办法再招待客人。
没汤料了就只能收工,而且他们这里也就这一种食物,没有其他东西出售。李好只好亲自出面,笑脸给那些没有买到的人一一道歉。
“各位客官,不好意思。今天的材料准备不够,后面的没有了,只能等明天早上再来!”
生意要想长久做下去,该怎么样还得怎么样。李好没想过卖了这一次就关门,而且他也做不出那种装逼的事情出来。直接来一句劳资这是高档美食,爱吃不吃,没了等下次。
估计就这边关中大汉火爆直率的性格,要是李好敢来这么一句,马上就会给人打的连自己都认不出来。
初来咋到,因为不清楚这边的情况怎么样,李好准备的汤料不多。也就两三百人的份,多了怕浪费。谁知道这里生意会这么好,第一天就早早的收了摊,半上午还没到。
收了摊后,几个人把今天的收入数了数,一千五百文,也就是一贯半。这种收入跟那些日入万贯的人自然无法比,但是也不是小数,别忘了这还是第一天。
(大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM)
范进的平凡生活 督主有令 机战二次元 甜蜜婚恋:夜少爱妻如命 自然守望者 感染体 我的传奇岁月 梦回岁月 我竟然是富二代 修仙归来在校园 彪悍的人生 我杀了法爷 余宋 最强升级系统 21世纪穷窑 我的大不列颠帝国 科技大仙宗 重生之无限梦想 至高密令 御灵真仙
一个卑微的生灵,成就永恒仙道的传说!天者先天元气地者肉身人者后天之意念天地人,三才合一,成就无上仙道!筑基,炼气,凝神,鬼仙,人仙,地仙,天仙仙魔妖王皇帝法宝功法神通美女喜欢本书的朋友可以加群交流7 6 6 3 9 2 7 4...
李峰我的学生很多,金融家运动员作家画家演员木工钢筋工服务员好像各行各业都有。为什么他们都是所属行业的天才人物?很简单,因为他们听话,知道尊敬我这个老师。...
五年前,她打掉他的骨肉,将孩子鲜红的血泼在他脸上,狠狠羞辱,你这个穷小子,不配让我给你生孩子!五年后,他将她压在浴室,厚厚的一摞钱砸在她脸上,肆意凌辱,乔圆圆,你睁开眼看清楚,现在买你的,就是曾经你最瞧不上的穷小子!瞧不上么?乔圆圆惨然而笑,时光流逝,岁月更迭,他们已分别了一亿五千七百秒,连她自己都变得面目全非,可爱他的那颗心,从未变过。秦子琛,爱你,让我从无忧天堂坠落地狱深渊,可若问我后悔么,我还是会说,不悔,此生无悔...
我和陆承乾的婚姻像泡沫,开始很顺利,结果却很惨淡,我以为,即便如此,我的爱情也是圆满的。然而,一场算计让一切面目全非,我痛的撕心裂肺。我问陆承乾,十七年,你把我当什么了?我再也不相信爱情,蔺寒深却出现。他像救世主出现在我的生命里,一点点占据我的心。我以为老天爷是厚待我的,一个美丽女人从天而降,她说宁然,你知道我为什么现在才出现吗?她凑近我,温言细语,我就想看看你能蠢到什么地步。...
那个时代,宋朝有着美国的综合国力,军费开支堪比德国法西斯,军队战斗力只是意大利水准,百姓过着阿富汗一般的苦逼生活。穿越到了宋朝,成为了大宋皇子,可惜没有红袖添香,没有扬州瘦马,有的只是金军已杀来了,这还让不让人活了。既然不让我好过,我就跟你拼命。于是一代宋皇崛起了。金兀术叹息道仪王如猛虎,使我女真难安息!士大夫说昏君,竟然要改制,竟敢篡改祖训!岳飞道官家性情刚烈,堪比太祖,我朝中兴有望!秦桧颤声道靖武皇残暴堪比始皇,大宋势如危卵!赵朴淡淡道我死后,管他洪水滔天!...
你有想过自己死后的事吗?每个人都固有一死,尘归尘,土归土,这是天命所归,无可避免。下面我将说的,不是迷信,也不是风水奇谈,而是每个人的生命行将尽头,都会遇到的事情。嘘!安静点儿!我的故事要开始了...