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果然,想到那还有差不多一个半房间里木薯,众人心里都定了一些。
“今晚的兽骨放到锅里炖到明天,早上我给你们做个特别的东西尝一尝”
平时没事,路璐就让他们直接用红薯磨成粉晒干留着,后来陆续也晒干了一些木薯粉,路璐有些馋粉丝了。
“姐姐是做好吃的东西吗?”
小虎抬头问道,这个寒季以来,他的真的没有饿过肚子,开始会分好吃的和不好吃的(自己不喜欢吃的就是不好吃的)
“嗯,好吃的”路璐摸摸他圆润的脸蛋说道。
豹子当晚就让阿野他们处理出来了,没有多少肉,兽骨剔了出来,放陶罐锅里加一块拍碎的姜块一点盐,就炖在了火塘上面,让他们慢慢炖到明天早上,就能得到一锅满满的原汁原味的美味大骨汤了。
留了一个人守夜,把兽肉简单放盐和一些姜葱腌制,这种天气也不用考虑会变质有味道,放在外面用草帘子盖住留第二天食用或者后,剩下的紧张了一晚上的人就各自回屋休息了。
第二天起来,路璐简单的擦洗过脸后,装了小半陶罐的红薯粉掺上一些木薯粉,像揉面粉一样的揉出一个流动的状的面糊。
把火塘上自己炖的浓白的兽骨汤放下火塘,重新上了一装满清水的锅,再用一个干净的小竹篮子架在锅上面。
当锅里的水煮开了之后,就把流动着的面糊倒入小篮子里,轻轻抖动篮子,那些面糊就从篮子的小缝隙中成线样的往下面的开水锅中落下去。
被开水一煮定型,再在开水中煮几分钟煮熟捞起来,过一遍凉水,可以让粉丝更加柔韧弹性,吃的时候再放开水中或者直接在滚汤中烫一会,加些调料一碗美味的粉丝就算做好了。
当然这个粉丝不止可以烫着汤吃也可以凉拌吃,晒干了能存放的时间也更久。
“可惜的是红薯出粉率太低了,做成粉丝对我们来说当食物就不合适了”
路璐一边抖着篮子一边说道,还指导打下手的红花阿水小草三人,从加水揉面糊到倒进篮子里抖成粉丝,然后应该什么时候把粉丝捞起来放凉水,每一个步骤都解说清楚。
当然了路璐语气也不小,围在旁边观看的众人也都能听的清楚。
“土豆也是可以做成这样的粉丝的,做成了粉丝晒干了,能保存的更久”
红薯剩的比土豆芋头多一些,因为土豆容易变绿发芽,所以吃得比红薯快了,平时也经常炖着吃烤着吃,红薯最后就是水煮几个就够了。
把几乎一盆满满的面糊虑成的粉丝,足够他们十四个人吃饱了还绰绰有余,用昨晚就放火塘上炖的浓郁兽骨汤做底,简单的加上一些葱花和烫上几根野菜,放一些上次保存下来的辣椒,众人是吃的满头大汗肚皮滚圆。
如果还能有酱油香油酸醋等来调味,这个粉丝路璐觉得自己算是成功的了。
吃完了还剩了一些粉丝,路璐捞起来凉着,阿野几人吃完就顺着昨晚那只被射伤逃跑的凶兽准备追上去看看。
夜晚天黑他们不敢追过去,白天几个人还是能顺着血迹追出去看看的。
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