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江芊叶只能再跟罗晖请了几天假,马上要开张了,两天的时间,准备这么一场大的宴席,也够他们忙的了。
“这是在干什么?”杨占见江芊叶在厨房,案板上摆了一堆果子,盆里还有许多切碎的:“果盘得当天切比较好吧?”
江芊叶笑道:“不是果盘,是果茶。”
“果茶?”杨占又听到了个新东西:“什么果茶?难不成…把这些果子跟茶泡一起?”光是想想就一皱眉,那得是什么味道?
“恩,不过放的茶叶不多,茶味不会很重的。”虽说也有水果和茶叶泡一起的,不过喝起来是不如纯果汁好喝的,她喜欢的是冷饮店卖的那种味道,所以放的茶叶很少。
“到时候要来那么多人,不可能全都是喝酒的,可那些不喝酒的吃饭总不能跟热茶配着吃,尤其咱们的菜又辣,到时候送他们果汁喝,里面放上冰块,这么大热天喝起来绝对舒服。”
杨占点了点头,虽然还不知道会是什么味道,不过这确实是个问题,他都没想到这点:“行,那舅舅先忙别的去了。”
厨师们大概都知道这孩子会做一点饭,老板也会让她随意进出和动手,不过他们普遍认为她会的东西都是杨占教的,怎么也想不到会是反过来的。
江芊叶把切碎的水果捣成泥,然后用干净的蒸笼布把果汁挤到瓷罐子里,剩下的果肉渣子就不能用了,苹果汁梨汁混合在一起,又放入了柠檬片,和苹果小块儿,最后倒了一些玫瑰花泡好的已经凉了的茶,点缀进去又香又漂亮。
不过她这次做的不算太多,拿了十个杯子,刚好倒完,然后一杯里面扔进去两个冰块儿,用托盘端着放到了大厅的桌上:“舅舅,叫大家歇歇过来喝杯果茶吧,正好也尝尝行不行。”
杨占应了一声,喊了一嗓子,忙着的众人都放下手里的活过来了,看着这杯子里五颜六色花花绿绿的:“这什么?”
杨占率先拿起一杯:“喝一喝不就知道了?”他放到嘴边本来是想先尝一口的,可刚入喉便发现酸酸甜甜的还极为凉爽,尤其是大热天的大家本来就惹,喝了一口根本就挺不住,咕咚咕咚的一口气把一杯都喝完了。
“这么好喝?可比干啃苹果带劲多了。”杨占眼睛一亮:“这放在酒楼里卖,尤其是夏天,绝对受欢迎!”
听他这么一说,其他人也放心拿起来喝,这种冰饮,本来就没什么人会不喜欢的,那是一种从内到外的舒爽,几位大厨更是如获至宝一样:“看小叶子在那里捣鼓了半天,还以为是闹着玩呢,就苹果梨水也能这么好喝?这夏天喝这个可比喝汤要爽快多了!”
江芊叶笑着道:“叔叔都记住怎么做了吧?这个可以提前备着的,开张前一天多存几罐子,果粒要等当天喝的时候再放。”
“行,没问题。”不过他奇怪的看向杨占:“这东西,老板也不会?”刚才杨占的表现,明显就是他也是第一次喝啊。
杨占轻咳一声:“这可是我外甥女自己做的,小丫头爱吃水果,自己捣鼓出来的。”
厨师夸张道:“那小叶子天赋可不一般啊!难道居然没继承了爹娘,反而遗传了舅舅吗?”
这话一出大家都哈哈一笑,江文兴倒是一点都不在意:“这说明我女儿会随啊,就捡着我们的好处遗传呢。”
忙活了两天,基本上能提前准备的配菜都洗好切好了,方便到时候能直接做,凉菜更是提早就能备好,开张那天放调料一搅拌就能上桌,免得到时候那么多桌,凉菜热菜一起可做不出来。
开张前一天下午,江芊叶去了趟吴府,本来是想请吴老爷和吴哲,还有自己师傅开张的时候去吃饭的,罗晖倒是很痛快的答应了,去找吴哲的时候,吴哲直接把帖子甩给她了。
“啊!我真笨。”江芊叶这两天都忙晕了:“县令既然请那么多人,肯定不可能落下吴家啊!”
吴哲这两天都见不着她人,这会儿才抓到人,肯定要问个清楚的:“你跟县令认识?”
江芊叶莫名其妙:“我怎么会认识?我连人家叫什么都不知道。”
“那是你舅舅认识?”
“不可能。”江芊叶摇头:“我舅舅跟县令见过面了,根本不认识,他自己还想不通呢。”
吴哲翻着手里的书:“这么说来,这福星就是你本人了?前一天还来问我开张如果没人去怎么办,第二天县令就把人都给你请去了,让我想我都不敢想的。”
江芊叶笑眯眯的:“那没准啊,也可能是新县令看其他酒楼都是大户,就我这个默默无闻的,所以才选呢?”她本来就是随意这么一调侃,吴哲却好像抓住什么一样。
沉默了一点缓缓点了点头:“你说的有道理,我怎么都想不通,没准还真是这样,县令不偏不倚不想跟任何一家先套近乎,才选了叶归阁。”
“这个关系很大吗?”江芊叶对官场方面的东西还是不太懂的。
“当然。”吴哲解释道:“你想想,如果县令选了我家酒楼,那其他人会不会就认为我们已经提前巴结了县令?我们自己也会难免想着县令这是不是想跟我们拉近关系?如果选了别家的,那别家会不会得意洋洋,在别人面前又高人一头了?里面的弯弯绕可不少了。”
“原来如此。”那江芊叶就想明白了:“那肯定是县令查了我们家没什么背景后台的,又是个没开张的,所以才选的,而且我舅舅说他那天去的时候,看到菜谱还有些犹豫,后来尝了才定下来,断然不可能是因为我们家谁的关系才选的。”
吴哲笑着摇头:“该说什么好呢!你还真就是从中捡了个大便宜呀!都不用你们开张,这请柬一下,旗县有头有脸的这些个人家,可就都知道有叶归阁这么家酒楼了!”
江芊叶也感叹自己运气好呢,既然里面没有什么别的算计,那她就放心了,安心招待就是了。
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