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不然他就会顾虑怕别人不够吃而不敢放心大胆的吃。
又蒸了三碗鸡蛋糕,以前说每天都吃一个鸡蛋身体好,如今一个鸡蛋赶上之前几十个个鸡蛋了,也只能一个鸡蛋分成好几次用了。
还有昨天吃过的辣白菜、酸黄瓜,这回她都每样弄了一大盘。
“有什么我能帮忙的吗?”
一个男人的声音突然冒了出来,要是普通人估计就要吓一跳了,但是白阮阮长年喜欢将自己的精神力铺开,所以他的到来她早就知道了。
“我先给你诊脉吧。”
霍铮老老实实的伸出了一只手。
白阮阮将一个诊脉用的小枕头放在操作台上,示意他将手放上去。
“这样吗?”
霍铮无师自通的就会了它的使用方法。
白阮阮将手搭在他的手腕上诊了片刻,心中也有数了。
她收回手:“麻烦你将这两盘子菜先端到餐厅里了。”
“应该的。”霍铮端起她说的那两盘菜送到餐厅,白阮阮从空间里拿出药材来先泡上。
煮米粥的水已经开了,她将火调成小火让它慢慢咕嘟,转身弄起饼来。
油盐饼需要的食材有:面粉、清水、食用油、食用盐、十三香。
这个面要稍微和的软一点,一斤面6两水,边倒边搅拌,全部搅拌成面絮的状态后,倒入适量的食用油,她是按照三百克面粉十克食用油的比例来弄的。
自己家吃多一点少一点都是可以的,也不是非得那么精确。
加入食用油以后这样揉起来不会粘手,而且烙出的饼也会非常的柔软,最后的时候,多整合几下,揉到这种偏软又不沾手的光滑面团就可以了,盖上盖子醒上半个小时。
面团松弛好之后它会变得更加柔软,这个时候直接搓成长条就可以了。
将面剂子揉匀、揉圆,案板上撒些干面粉,把小面剂子擀成饼皮,擀好饼皮之后白阮阮在它的上面涂上一层薄油,这个主要是用来起到分层的一个作用。
调味的时候白阮阮撒上了一些盐,再来上一些十三香,很多朋友不喜欢它的味道,就可以用椒盐来代替。然后在半径处切上一刀,从一侧开始卷起来,卷到最后将最外面的那层两面想包饺子一样捏在一起,把里面都包裹住。
随后大头朝下,尖头朝上,按扁成一个圆剂子。用保鲜膜或者什么盖上,防止它风干。
等到第十五个面剂子弄好,第一个也已经醒发好了。
将面剂子擀成薄饼,锅中先热油,随后将薄饼总擀面杖卷起来再移到锅中或者电饼铛中平铺好。
在朝上的面上喷上油,盖上锅盖。
发现它鼓大泡就可以翻面烙了,依旧在朝上的那面喷上油。
很快整个面饼就鼓了起来,像个球一样。白阮阮在边缘拍了两下让它鼓的更均匀,随后又给它翻了个面,两面都带上了漂亮的金黄色,最后出锅装盘即可。
“我来,白医生,小心烫。”
霍铮见她要端装着厚厚一摞饼的盘子,立马伸手端起来。
“是要送到餐厅么?”
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