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姜莹莹看到面团到原来的两倍大小的时候,就用食指在中间戳了一下,面团没有回缩,表明面已经发好了。
然后姜莹莹感觉到旁边有三道目光扫视着她,便回过头,看到了三双闪闪发亮的眼睛盯着她。
姜莹莹叹了口气说道:“过来吧,我教你们做包子。”
姜莹莹一边把揉匀分割成适量大小的面剂子,一边对她们挪移道:“怎么?串糖葫芦不好玩了?要玩包包子了。”
祝母有些不好意思,就没有说话。而祝小米就憨憨的笑了笑,也没讲话。
祝铭之则是理直气壮的说道:“我们是在帮嫂嫂的忙嘛!这也做那也做,就都会了啊。”
听到祝铭之说的话,姜莹莹笑出了声,直应叫好。
“来,你们把这个面剂子按扁,然后再用这个擀面杖把它擀成饺子皮的样子就行了。”姜莹莹一边给她们示范,一边说道。
祝母三人便有样学样的上手,而姜莹莹则是接过她们擀好的饺子皮,放入一些馅料。
姜莹莹左手托住底部,右手的食指和中指从一边开始捏出褶状,捏完一圈收口就行了。姜莹莹宝包了一半的包子后,就让祝母她们自己去玩了。
然后姜莹莹拿出今天李氏送的小南瓜,把它洗干净后,然后从顶部切了一个盖下来,再然后将南瓜中间的瓤和籽用勺子挖掉不要。
紧接着姜莹莹用勺子在南瓜内壁刮出些南瓜蓉,把南瓜的内壁修饰得更光滑更漂亮些。
姜莹莹再找出蒸锅,把南瓜和盖子放到蒸锅上,蒸到九分熟后,等着它放温不烫手后再使用。
姜莹莹把南瓜放到一旁,然后再准备一个鸡蛋和一份等体积的的开水。姜莹莹再在开水中加入少许的盐,化开后等它变温了再用它。
“嫂嫂,我们弄好啦。”祝小米朝姜莹莹招手说道。
“真棒,那我们把它放去蒸咯。”姜莹莹看着祝小米和祝铭之两人脸上满是面粉。祝母还好,只是身上沾上了一些。
姜莹莹看到三人的模样,忍着不笑出声,就把她们赶去洗漱,然后再来蒸白菜包子。
紧接着姜莹莹在蒸锅中添加适量的清水,把包子放入锅中盖上锅盖,先不开火醒发二十分钟。
在等待的时候,姜莹莹就去弄南瓜蒸蛋。
姜莹莹把鸡蛋打散后,再把已经放凉的水倒进去,搅拌均匀。紧接着再南瓜蓉加进来,一起搅拌均匀。
等到弄好后,姜莹莹等它沉淀一下,就用勺子把表面上的浮沫舀掉,再把它慢慢舀进南瓜里面。
因为家里只有一个蒸锅,所以姜莹莹只能等包子蒸好后再蒸。
在等待的时间,姜莹莹就去熬糖做糖葫芦去了。
而祝母带着祝铭之和祝小米到了厨房门口跟姜莹莹搭话。
“莹莹,你明天早上几点去卖早点吖。”祝母看着姜莹莹流利的动作,有些吃惊。
“大概四点半左右吧,因为去到那边就五点半多了。太早的话,小之应该起不来床。”姜莹莹没注意到门口站满了人。
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