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004 周记大排档（第2页）

大排档在香江饮食历史上地位显赫，虽然它上不得台面只能在街边小巷置身，却因价格便宜，食物选择又多，受到市民欢迎，更是香江文化的一部分。

周文还记着，当年王佳卫执导的《花样年华》上映时，很多内地观众见片中西装革履、旗袍款款的男女主角经常光顾巷口的大排档，窃笑浦人死要面子口里省下来穿在身上，其实他们不明白，在香江光顾大排档并不是什么份的事情，尤其那些精于美食之道的，就是冲着大排档而去。

行走在清水湾附近的大排档行列之中，周文只感觉一股亲切感，这种亲切感有来自于前主人的，有来自他本人的。

“阿良，晚上搓一把？你最近不来，大家都没有手感。”

“老周哇，你儿子出院了啊，恭喜恭喜！”

一路上，不时有人从大排档中探头跟周耀良打招呼，足见老周在这片很有亲和力。

“多谢多谢啊，今天阿文刚出院，还有很多生意要忙。”周耀良笑呵呵的回应着。

说说笑笑来到周记，此时正值上午九点多，大排档的生意并不忙碌，一般要到中午、晚上时才有武师、龙套从影视城出来就餐。

几个身穿“周记”标志服装的人在各自岗位上忙碌着，见周耀良和周文回来，忙上去打招呼。

“这是大飞，咱们周记的大厨之一，干炒牛河可谓港九一绝。”周耀良指着一个跟自己差不多胖的光头说。

大飞摸摸自己的光头，嘿嘿笑着：“跟老板您一比，我什么都不算的，当年要不是你收留我，我早就饿死了。”

“都是些陈芝麻烂谷子，别老挂在嘴边，你不嫌烦，我们的耳朵都起茧了。”老周哈哈笑着，又介绍别人。

“这是香嫂，负责配菜，这是权叔，负责送外卖，这是权叔的儿子吉米仔，我们这里的刀功师父。”

周文面带微笑一一和人打招呼，通过老周的介绍可以看出，周记能在影视城附近扎稳脚跟，跟眼前这四位伙计有莫大的关联。

一般小型大排档里，老板身兼厨师和配菜，若是客人多了，忙都忙不过来，而周记这边不仅每个岗位都有人专门负责，还搞的有声有色，老周在这方面绝对有些门道。

“阿文，这边没你的事了，你上楼休息吧，等会我喊你吃午饭。”周耀良说。

“好的。”周文扛起东西，蹭蹭的上了楼，速度之快，令人大为惊诧。

“良哥，阿文以前上楼都是慢慢吞吞的，整天死气沉沉，今天怎么转了性子？”吉米仔叼着烟问道。

“我也搞不清，不过他现在这样子很好，至少比闷葫芦好很多。”周耀良脸上洋溢着幸福的笑容，拍拍手说：“好了，不说这个，大家开工，开工，今晚童哥请客，我们得用心些。”

“看来童哥又有新片子喽，老板，你可以考虑要个龙套过过瘾嘛。”大飞油腻的双手搓搓围裙。

“嘿，老是路人甲、扮死人没挑战性。”周耀良看了看楼上，方说：“你们谁有兴趣就去报名吧。”

“别，那点薪水不够吃喝的，还不如老实开工呢。”

周文并不知道楼下的伙计们正议论自己，上楼把衣物放下后，他很是好奇的打量着房中的布设。

客厅正中是一张普通的沙发，对面摆放着一台有些年头的旧彩电，再加上其他的零散家具，使本来就不大的房间显得更加狭窄。

除此之外，还有两间小卧房，一间是老周住的，另外一间靠近门口是妹妹住的，自己则是住在小阳台上。

前世自己步入明劲之后被师父派出去“踢馆”增加实战经验，每天不是在“踢馆”的路上就是住旅馆，从来没有家的概念，乍一有了家，虽然是处蜗居，心里深处还是蛮有感慨的。

“有家的感觉真好。”

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（大雁文学WwW.XiaoYanWenXue.CoM）

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