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小梓刚要阻止他们继续说下去,钱叔挺着大腹便便的富贵肚踢门而入,敦厚的铜铃眼掠过众人,扯着嗓子吼道:“还有一个时辰就开饭了!还敢甘酒嗜音,都给我滚去干活!”
灶房众人赶紧散去。
“主子们的事情,你们别乱嚼舌根,以后惹火上身,别怪我没提醒你们!”钱叔警告。
众人埋头闭嘴,谁也不敢吭声。钱叔汹汹的气势在瞧见小梓后立马被熄灭,他扯着笑脸讨好巴结,险些就对小梓摇尾巴了:“小梓姑娘,今儿个准备做什么饭菜啊?”
“水煮鱼,”小梓说,“钱叔,有劳你帮我一起备菜了。”
“行!”钱叔乐呵得很,跟着小梓下厨这段日子,钱叔的厨艺也提高不少,甚至还被张氏叫去夸赞。自然,张氏夸钱叔,是不想吃小梓做的吃食,要是知道钱叔的本事是跟小梓学的,张氏一定怄得滴米不沾。
小梓从坛子里捞出泡椒,切碎备用,热锅烧油,切碎的蒜泥在油里噼里啪啦乱窜,蒜香与油香挤满一屋子。小梓冲钱叔眨眨眼,从灶台下取出个黑罐子,小梓扭开盖子,发酵的辣子香味吸引众人目光。
“小梓,这是什么?”张良好奇道。
小梓眨巴眼:“是我用豆子发酵混着辣椒做的调料。”小梓说罢,挖了一勺甩入油中,好似山顶巨石滚落,辣油豆瓣的香在锅里瞬间炸开。
张良与钱叔等人忍不住咽口水。岚州城夏日湿热,辣椒是最好的去湿作料,岚州城的人也爱吃。辣椒本就够香了,辣油更令人欲罢不能。
老太太年纪大,小梓并未做得辛辣,只用一点辣油调出味来。哪怕是一点辣子香,也惹得众人唾液分泌,欲罢不能。
路过灶房的丫鬟小厮们滞下脚步,脑袋不由的往窗门探来,好似池水中等着被投喂的鲤鱼,头仰得高高,嘴巴一张一合。
小梓把鱼熬入辣油中,倒了一盆山泉水闷着。待鱼肉入味,她撒了一把根菜与野葱起锅装盘。
“小梓,这鱼……”钱叔肚皮里的馋虫都被勾出来了,小梓心领神会,压着嗓音道:“放心,我自个买了一条,也跟着入锅煮了,晚点让大家分来吃吧。”
众人欢欣雀跃。张良朝小梓兴奋的吹口哨:“小梓!你是我的神!我要把你供起来!”
钱叔一个锅铲朝张良揍去:“给你一炷香处理鸭子,要处理不好,老子把你打到墙上供起来!”
“知道了!”张良笑得合不拢嘴,秦放也高兴,边忙活边哼起小曲儿来。
屋外偷看的丫鬟小厮们面面相觑,对灶房的伙计们眼红得很,灶房原本是最脏最累的活儿,可自从小梓来后,他们整日吃香喝辣,虽说是主子们余下的吃食,但那是干净的啊,山珍海味吃不着,但小梓的手艺,哪怕再简单的吃食都会变成珍馐美味。
如此忙碌一阵,日头已经落山。小梓擦擦额上的汗,回偏房换衣。等她回灶房准备与张良们一同吃饭时,在门口遇见张望许久的李嬷嬷:“小梓,老夫人让你去伺候用膳。”
可惜了自己花五十铜板买的鱼了,小梓虽然不舍,却无怨言:“诶!知道了!”
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