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“你记着我今天这话引以为戒吧。做买卖和做人一样。不能什么便宜都占,也不能什么钱都赚。谁比谁傻啊?如果机关算尽太聪明,就会反误了你的卿卿性命的……”
什么叫聪明人啊?那就是一点就透,善于举一反三。
老爷子这番话,听到宁卫民的耳朵里,那叫振聋发聩。
实话实说,当初宁卫民力排众议,决定用坛宫一层开点心店,还卖老百姓个便宜价。
他心里确实有图个有口皆碑,图个免费广告的意识。
但他想的还不是那么明白,杀富济贫完全是出于无奈。
更多的还是碍于年代特性,为了怕坛宫价高惹来报纸非议,物价局不满。
才打算以此作为一种敷衍问题的说辞,一种安抚人心借口。
要论他本心,还是认为这是亏本买卖,与坛宫的消费层次不符合。
甚至还惦记着等有朝一日做出名气,市场放开价格了,他就提价呢。
但现在他意识到自己的想法有问题了,就跟他用搭售的办法卖服装尾货一样。
那些点心小吃其实就是对标的炮灰价,卖便宜点,是大有好处啊。
而且他更在乎的是老爷子随口的几句。
“或许有人吃不了西餐,但没有人吃不了面包、蛋糕和糖果,对不对?”
“连中餐在内也是一样,任何地方的特色饮食到另一地。大菜类需要时间才能为人接受。而小吃类却最容易在异地落地生根。”
这似乎一下解决了许多他想不明白的问题。
为什么中餐的底子那么厚,但一到海外就会产生水土不服的问题啊?
为什么在海外能赚到钱的中餐品类,都得靠那些变异的假中餐啊?
那无疑是经营方式和推广模式上,出了重大的问题!
没错,因为文化的隔膜,到了海外的中餐,越博大精深越坏菜。
倒不如日本的生饭团子,刺身鱼片,外加一碗汤面。
老爷子这几句,在他看来似乎就说到了根源,是解决的良法妙招!
是不折不扣的点石成金之法!
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