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当然自己吃也是一方面,后世的时候李好其实已经吃过这些,藏香猪的美味他已经品尝过。那时他跟着人自助游去吐番这边,一路上就是吃过去的,记得那时最有影响的就是藏香猪腊肉。
从川往西路过一些藏家,进去歇息的时候,坐在客厅的藏床上一抬头,就能看到一排藏猪肉挂在炉台的正上方。猪肉基本上是透明的,看起来非常的诱人,让人看了之后就忍不住吞口水想吃。
这边的人做藏香猪的方法非常简单,就是直接烧烤吃。拿了一块已腊过一段时间的肉块放到火上直接烤,等到烤出油后,腊猪肉也慢慢地熟了。用刀子把烤黑的部分刮掉,清理干净之后切片食用。
直接吃的话总会感觉有点油,也会感觉有点脏,可以切片后加上别的配菜一起吃。而且大部分人吃东西都比较斯文,没办法直接拿着一大块肉就啃了起来。这种烧烤腊肉味道真不错,不过在这个时候还没有,还等着李好来推广。
烧烤腊藏香猪要花费时间去腌制烟熏猪肉,这样太花费精力,实际上藏香猪还能直接烧烤。藏香猪皮薄、瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质鲜嫩,所以烤出的肉质非常鲜美。
不过这种烤法同烤猪有很大的区别,酱料也大有不同。李好记得自己当初跟着那些人自驾游的时候,都是一边慢烤一边喷上啤酒上去,然后涂抹豆瓣酱或辣酱。
中间还可以根据自己的口味刷上些酱油或者其他的拌料上去,烤熟一层割下来吃一层,再边烤边涂上作料。然后看着周围高原的风景,不仅享受了美味更享受了一场篝火盛宴。
对于后世的李好来说,藏香猪给他的留恋太多。只是那时这种东西因为各种炒作,价格贵的很,挺花钱。更重要的是还有很多作假的东西,花了钱不一定吃到好东西。
藏香猪除了做烧烤,就算跟平常的猪肉一样做也可以,但是口感和味道却比平常的猪肉味道好上不少,能让那些菜更上一个档次。而吐番这边除两味烧烤,还有一道凉拌藏香猪也不错。
凉拌藏香猪也就是俗称的白切猪肉,煮熟的肉出来后,那肥肉爽脆不腻。完全不像普通肥肉有满口油脂的感觉,而瘦肉鲜嫩,似入口即化。如果和着烤香菇一起卷进大饼,味道超正!
除了藏香猪,这次的商队还带来了其他的东西,比如还有一些刚采摘不久的松茸以及干松茸。这也是一件不错的东西,不仅可以用来做菜,还可以用来入药。
李好把这些士兵派出去打探的地方就素以盛产各种山珍著称,这里的松茸不但风味极佳,香味诱人,而且是营养,素有“食用菌之王”的美称,只是这个时候很多人还不认识这些东西,也没多少人知道这东西的价值。
把藏香猪与松茸配搭起来,也能做出一道菜出来,既是美味也成就经典。这也是一道特别的美味菜式,跟上面的那些菜一样,都是这个时候不曾出现的各种吃法,李好还想着用这些菜式换取更多的积分出来。
松茸炖藏香猪不过是其中的一道美味而已,这道菜肴的独特之处就是将两种当地特产完美的融合,成就一道美味。
“这些东西蜀香楼全部收了,以你们买来时高一倍的价钱收购。”得到李好授意的二郎立刻大声吆喝起来,这些商人没发现这些东西的好处,李好自然也不会到处宣传,这些东西以后都是用在他自己的酒楼里面。
而那些顺手带着回来的士兵,李好也没小气。每个人都奖励一些银两,这跟他出发前说的一样,这些东西都有赏,算是给这些士兵们的额外收入。
除了松茸和藏香猪,还有好几样只有这边才有的珍惜东西,比如灵芝,虫草,还有雪鸡。这些东西实际上比那些商队带来的牛羊还更值钱一点,可惜没多少人觉察到这些。
“你们以后过去行商的时候,可以走的更远点,也可以跟那些番邦的人说说。他们可以自己拿着这些东西过来交易,蜀香楼这边一样可以收购,茂州府的市场也需要那些番邦带来更多的东西过来交易。”
茂州府周围的番邦原则上都是属于大唐的番属,除了吐番。这边的州府也会经常跟他们互市,只是像茂州这边一般,单独建一个专门的交易区出来,这种反而比较少见。
这个对于两边的商人来说,都方便了不少。有什么东西他们都可以直接带到这里来交易,然后拿着各自交易的东西回各自的地盘转手卖掉,而茂州府这边只收少量的管理费用和交易税,其他什么税都没,他们也不用担心被盘剥。
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