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只是一碗面条?
他百思不得其解。
闻到香气时,身上每个细胞都期待一种由多种食材混合制成、口感柔滑、持续绵长刺激味蕾、略有玩乐性质的食物。
眼前这碗面条是对细胞们期待的完美回应!
这显然是由包括多种荤素食材在内的混合粉质制成的面条,香气比普通面条多了外延与神韵,而口感柔滑、持续绵长、略有玩味简直就是面条的本色写照。
何况,这是一碗彩色面条,色彩之丰富,远不止红橙黄绿青蓝紫。
陆宇飞已经不能把持食欲,拿起筷子,挑起面条。
那面条根根不同,每一根本身又都有多种颜色。
迎着澎湃唾液入口!
面条自唇上滑过,从齿尖流动,在舌面缠绵,每一个味蕾尽情绽放。
酸、甜、苦、辣、咸?
统统没有!
陆宇飞一瞬间恍然明白:所谓味道,只不过是一种缺憾——味蕾真正的需求得不到有效满足时遗下的缺憾!
这世上,再高超的烹饪术,再精妙的调料比,都注定无法在同一时刻,恰到好处给予每一个味蕾,在那时那刻而言最为恰当的刺激!
正是因为味蕾受到刺激的不均衡性,才会出现不酸即甜、不咸即淡、苦辣不调的现象。
也因为别无选择,味蕾才会采取适应环境的应急反应。
不同生存环境、不同生活条件的人们就会出现不同的味蕾应急反应。
不同区域、不同阶层才有对味道的不同理解与偏好。
湖南人嗜辣、上海人嗜甜、重庆人嗜麻、山西人嗜酸,下层人味重,上层人味轻,概莫如此。
有人说,“缺憾”是具有艺术气质的美!
这种说法,其实也是面对缺憾而无能为力的应急反应,因此一定要前缀“艺术”二字。
而真正的美是:当这世间有一种法门可以消除缺憾,比如小哥端上来的这碗生日彩色面条。
缺憾消除了,属于艺术范畴的“味道”也就消除。
不用惊慌于“味道”消失后,对食物之美的认知会无所适从。
真正的美,是“艺术”无法相提并论的。
那是当其他因素无意中填补缺憾时,曾于你顾盼疑惑的眼神间溜过的美丽,比如在享用妈妈的拿手菜时,由舌尖而至思绪,偶尔飘过一丝一缕幸福的满足感。
此刻,那曾经的一丝一缕变成一整束佛光,把陆宇飞团团包裹。
陆宇飞贪婪地抱起餐具,把面汤也要喝尽!
汤才是面之精华!
瞬间!
极大的佛光团笼罩着陆宇飞。
极大的满足感充塞着陆宇飞。
味蕾,原只为驱动生物摄取生存所需食物的设计,连造物主都未曾想像过让这项工程满负荷运行。
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