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直接烙到面饼八九成熟,就是看见两面金黄就可以了。
晾凉后再掰成自己喜欢的大小。
宋玥想让其他食客有参与感,于是招来衙役,让他们去搜罗碗筷,每人一个碗,一双筷子一个勺子。
提前备着。
宋玥特意把馍馍烙小一点,每人一小块,自己掰去。
衙役和其他人都摸不着头脑。
觉得她这面食怎的还有两种?不过一些暗戳戳看着宋玥的比试者,也觉得宋玥鸡贼,居然弄了两种??
于是有两位自己就开始抓紧再做一个出来,多一个选择也好的!
厨房里忙得热火朝天。
因为比面食,汤底都是需要时间熬的,大家速度并不快。
但绝对比宋玥快就是了。
陆陆续续地就有人上菜去了,邓家三小姐排第四位。
她做了面条。
衙役端着出去时,她还频频回头看宋玥呢,见她淡定的样子,她也悬着心呢,最后还是出去了。
偶然前面能传来喝彩的动静。
宋玥也依旧淡定。
等到时间差不多。
她才把羊肉羊杂捞起来,开始片羊肉了,羊杂也是捞起来切好。
衙役小哥们早就被这浓郁的香味熏的口水泛滥,一个个都挤在门口等着,还追问道:“宋姑娘您快好了吗?!”
宋玥就跟他们说:“你们进来把装配菜的簸箕端出去吧,让大家自己挑选,夹自己喜欢的配菜到碗里。”
衙役们得令后迅速干活。
一大簸箕焯熟的配菜,还有个小盘里面放着几罐调料,有油辣子,葱花,芹菜粒,胡椒粉等等。
宋玥很快也把羊肉片好了,让衙役们帮忙把大家的大碗再都挨个收进来。
她再借用边上的灶台,把宽面煮熟捞出来放簸箕上。
等衙役们把大碗拿过来,她就开始用大锅迅速一份份煮起来,一两分钟就出一碗,这天气冷就是要吃个热乎的,而且大锅煮的话,到最后真的不好吃。
这样虽然累,虽然麻烦,但却能让食客们吃到最新鲜的羊汤泡馍。
衙役们都震惊她的用心。
于是更认真地替她办事儿,挨个端进来再挨个送出去。
而前厅的人们自己动手掰好馍,又给自己调好味道,都守着自己的大碗眼巴巴盼着呢,脖子都等长了。
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