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等所有伙计都总结完后,姜雪卿最后汇总,“总体来说,今日每个人都很努力,也都开单了,希望个人再接再厉,明日打起二十分精神,好好干!”
“姜姑娘饭菜都做好了许久了,见你们一直在开会,我也没好意思上前打扰,再不吃饭,饭都凉了。”
随着姜雪卿让散会后,张金才上前道。
“行,大家去吃饭吧。”
两大圆桌子都坐满了人,每桌摆有五菜一汤,四荤一素,外加一个鲜菇汤。
吃的比这些伙计过年还好上不知十倍的饭菜,能吃上热乎乎的大白米饭,还有一锅炖肉已是奢侈,到了姜姑娘这,顿顿有肉吃,月月有钱发,谁不想就这么干一辈子!
“这酱料很不错,我怎么不记得厨房有这酱?”
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第一百一十章生闷气
主桌上,姜雪卿的面前是独独一份面条,还有一小碟酱料,拌到面条上,吃起来有些像现世吃过的黄豆瓣酱,但又有些区别。
“这是我之前在村子里闲来无事做的,拿不出手,这不,听说东家想吃面条,我就让我小叔子,回村子拿了一罐酱料给你吃面拌着吃,可下饭了。”
翠花笑道。
“原来是翠花婶子做的,这手艺可以,明天你暂时就在甜品铺子,帮冬姨搭把手,我给甜品铺子再增添一个拌面,若是有客人点了这道面食,翠花婶子就由你来做。
还有这酱料,也辛苦翠花婶子多做一些备用。”
姜雪卿口味一向很挑,她觉着味道不错,自然是可以搬到台面上的。
“好,好,我明日一早,亲自去集市挑选新鲜的食材,做上一大罐好酱料。”
翠花婶子觉着自己被东家重视了,心里一喜,忙道。
张金也在一旁,为自己的嫂子高兴。
一顿饭下来,姜雪卿觉得炖肉都太过油腻,没动几块,只是把面前的一小份拌面吃了,喝了小半碗汤就先离席,去了铺子点燃烛火,清点银子和查账本。
计算一天下来的利润有多少,除去人工费,还净赚多少。
毕竟,每日负责伙计们的吃饭,规定每餐有肉有菜还有大白米饭,又要招几个伙计,给伙计开的月钱也挺多的,她得看看铺子的收益,是否能支撑起每日的开支。
姜雪卿挑灯快速敲打算盘,一手翻阅账目。
经过她的培训,三个铺子的记账先生,记得账目简洁明了许多,一看就懂,也方便了她查阅账本。
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