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沈长清决定今晚吃鸡!可是超市里的鸡怎么拿出来呢?总不能凭空变鸡吧?沈长清用手托着脑袋,琢磨着怎么光明正大的把鸡拿出来。
“对了!上山呀!”沈长清说干就干,拎起篮子拿上砍刀就往山上去了。
原主能跟着哥哥上山打猎,她不会呀,但是她有空间有超市呀!根本不愁吃喝呀,上山去走个过场,带回来个鸡鸡兔兔的,也算是自己打来的。
沈长清来到了山脚下,顺着大家踩出来的山路往山上走去,一路上没碰见什么人,沈长清没走多远就从超市里拿出来一只鸡。
“咯咯咯咯咯”
母鸡一出来就咯咯叫,扑腾着翅膀就要跑,沈长清眼疾手快用砍刀“哐当”一下拍到了鸡的脑瓜子上,母鸡一个狗啃泥,华丽丽的晕了过去,倒地不起。
沈长清抓起鸡的后腿就放在了篮子里,往山下走去,路边的生长着很多的小婆婆丁。
沈长清顺带着都挖了回去盖在了,预备着晚上蘸酱吃,这可是去火的野菜,味道有些苦苦的但是蘸着酱吃就很好吃。
沈长清回到家里,找来一个干净的盆子,把野菜放进去,没等放完,就听见沈长瑜“鸡!鸡!鸡!”个不停。
“小声点”
沈长瑜连忙捂嘴点头,压低了声音“姐你上山了。”
沈长清应了一声,姐弟俩蹲在地上看着篮子里的鸡心里想的各不一样。
沈长清:这鸡真死了吗?
沈长瑜:耶?今晚吃鸡咯!
“你会杀鸡吗?”
沈长瑜摇了摇头,“不会。”姐弟俩继续蹲着看着鸡。
沈长清正在进行剧烈心理挣扎,要不然一刀把头剁下去吧,这样就死透了吧。又一想,万一没杀死它动了怎么办!天呐,罪过罪过,给鸡来个痛快吧!
“姐,我去把爸找回来吧,爸会杀鸡。”沈长瑜说着就去地里找沈父去了,沈父沈母下午去地里干活了,这半天的工分,他们也舍不得不要。二闺女是个能干的,把家里交给她,也没啥不放心的。
沈父和沈长瑜脚程很快,一路上沈长瑜已经把鸡的来源解释过了,所以沈父回到家把鸡处理干净,又剁成了小块后,匆匆忙忙又下地干活了。
沈长清把鸡肉用清水浸泡一下,转身去取了两个土豆,打皮洗净,用菜刀奔(就是用菜刀掰,把菜刀切进土豆里一部分然后用力一掰的那种块。)成块。
再把野菜摘干净泥土根须,掰开叶子多清洗几遍,然后控干水分放在盘子里备用。等鸡块泡出了血水,再清洗几遍,直到水变得清澈。
沈长清看着天色,差不多可以把鸡炖到锅里了,就开始生火。
小豆丁搬了个小凳子坐在灶台旁边看着灶坑里的柴火,沈长清先把锅洗刷干净,等水分干了以后,放上油。
油是之前趁着豆丁不注意,从空间拿出来的,只倒在了碗里小半碗,吃两次就可以吃光了,不然被沈父沈母看见,不好解释。
还有一些调料,都是拿够了一顿的量,等明天她去一趟供销社,这些东西有了来源就可以放心的用了。
油热了以后沈长清把葱姜八角桂皮连着十三香一同放下去,炒香之后,再加入鸡肉,翻炒个十来分钟,把鸡皮里的油脂充分的炒了出来,鸡肉的香味儿飘出去。
小豆丁猛的吸了吸鼻子,太香了。
添上水,放上盐,酱油,生抽调色,再放上一个干辣椒,盖上锅盖,沈长清又去盛了两小碗大米和一把小米,准备蒸个二米饭。
把米洗净,按照一碗米两碗水这个规律添上水,放在小土灶上开始蒸,有两个土灶就是方便!
等锅里的鸡炖了有一会儿的时间,再把土豆放入锅里,再炖上半小时,就差不多了。
小豆丁已经馋的不行了,哈喇子眼看着就要流出来了,沈长清想了想走出了厨房,在小豆丁看不见的地方,用意念从超市里拿出来一块桃酥,回到了厨房。
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