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看来要从空间偷渡了,否则没有那么多锅做炖菜。
沈长清琢磨了一下,就从空间里偷渡出来一份酸菜白肉吧。
先做小酥肉。
第一步,将瘦肉切成肉条,将肉条放入碗中,依次加入盐、五香粉、花椒粉抓匀腌制,取一大碗放入面粉、淀粉、泡打粉、水、食用油搅拌成糊,使肉条充分挂浆,再把腌好的肉放入面糊中,搅拌均匀,起锅烧油,油温3成,依次下入肉条,炸至成型捞出,再重新等油温升到5成时,把火烧法使油升温,放入肉条复炸,五香酥炸肉就完成了。
再配上沈长清秘制烧烤料,简直完美的不要不要的。
把锅里留上些许的油,沈长清把切好的白菜下锅翻炒,把水分炒出来,又把提前泡发的木耳倒在里面,继续翻炒,加上调料,再收收汁,又一个菜得了。
“当当当。”一阵阵敲门声传来,沈长清大喊一声,“豆丁!”
豆丁就飞速跑过去把门打开了,看见门外站着的一大一小清俊的少年,记得姐姐回来说过,对面新搬来的知青就是兄弟俩。
萧衍之和萧衡之进门来,先跟沈父沈母打了声招呼,这才走向厨房。
“姐,是萧哥哥和萧哥哥。”
“什么萧哥哥萧哥哥的。”沈长清一时没有反应过来,以为是小豆丁在卖萌。
“是我。”萧衍之站在厨房门口,手里拎着两只收拾好的兔子。
“啊。”沈长清反应过来了,原来是这个萧哥哥和萧哥哥,可不是嘛,萧衡之也比小豆丁大呢。
“这个需要帮忙吗?”萧衍之提了提手里的兔子。
“好,帮忙剁碎吧,一会儿做一个麻辣兔肉!”这不就来菜了嘛!
只能说小孩儿的友谊来的可真快,这才是第二次见面吧,就亲亲热热的喊上萧哥哥了。
萧衍之对于小豆丁叫自己萧哥哥并没有太大的反应,反倒是萧衡之,因为来蹭饭而先不好意思了起来,脸通红的叫了一声,“沈姐姐。”
小豆丁倒是喜欢萧衡之这个哥哥,长得高高的,也白白的,也很有气质的样子,小豆丁和小虎子小石头都是一样的年纪,还从来没有跟大孩子玩儿过,当即拉过萧衡之的手,“萧哥哥,我姐做饭可香了,保准你把舌头都吃下去。”
沈长清哈哈一笑,豆丁啊,你啥时候学会这么夸张了,还把舌头都吞掉。
沈父沈母也帮忙招呼着这群孩子,家里一下子多了这么多城里孩子,沈母心里也高兴,拿出很多零食招呼她们吃,别客气,就像在自己家一样,都是养尊处优的孩子,偏偏要到乡下来受苦,真是可怜的娃啊。
沈长清在厨房里忙活着炒菜,萧衍之把菜板菜刀拿到外面来剁兔子,沈父见状,就要接过去,哪有让客人干活的道理,萧衍之却不用,只道他想帮帮忙,沈父这才在旁边蹲了下来。
“来这乡下还适应不?”沈父多少有点没话找话了,这家里就他一个男人,他得招待客人啊。
萧衍之点了点头,边剁兔子边对沈父说,“村子很好,我跟弟弟都适应。”
沈父点点头,不知道说啥了,萧衍之也不是那种健谈的人,场就这么冷了。
沈母这段时间开朗了不少,见此情景,生怕新来的知青多想,赶紧来暖场子。
问了一些萧衍之从哪儿来的,和饮食习惯,还有爱吃啥不爱吃啥,又问了萧衡之这么小咋也跟着来了,问的沈长清在厨房里都替萧衍之捏一把汗,可萧衍之都耐心的回答了,苏禾安和两个小菜头也过来一起聊天,大家又说到何秀秀这事,沈母这才知道几个孩子的计划,和萧衍之也帮了忙,对萧衍之更是喜欢,又说到沈长清做的饭菜,更是不动声色的拍了一下沈长清马屁,把沈母笑的是见牙不见眼,直夸萧衍之是个好孩子,越看越喜欢。
颇有几分丈母娘见女婿的意味。
停!打住!
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