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第108章 老刘私房菜内部整顿(第1页)

裘一峰将厨师长叫到他的常务副总室,询问事发当天的情况。

“那天一切正常呀,就是老刘来厨房做了一道牛肉,做完之后他就给端走送到江总他们包厢了。”厨师长回忆道。

“老刘在做的时候或者做完之后,你们后厨有谁表现异常吗?”裘一峰继续问。

厨师长努力回忆:“也没什么不正常的,就是老刘切完牛肉装盘了之后还剩了一点,我们大家都尝了一下,都觉得确实不错。有人还建议说,可以作为山庄的特色菜推荐给客人。”

“这是我让人事给拉出来的,你们后厨的所有工作人员名单。”裘一峰将名单递给厨师长,“你给我现场分一下类,根据表现分为优秀、良好、中等、一般及以下,就用a、b、c、d四级表示吧!”

不一会儿,厨师长就将名单分类分好,还给了裘一峰。

裘一峰逐个仔细看下去,眼睛盯在了几个d类人员名字上,问厨师长:“这几个人分工是怎么个情况?”

“这里几个多数是水台的,还有一个是打荷的,一个是配菜的。”厨师长解释道。

“水台的就不用管了,你就把这个配菜和打荷的两人,回忆一下当时他们的情形。”水台是厨房所有线里最低级的一条,主要负责宰杀、打鳞等初步加工,工作非常辛苦,环境又差,工作表现一般可以理解,他们不会直接在厨房,不可能进到荷台尝牛肉,裘一峰选择了直接忽略。

“打荷的那个小伙叫宋宣和,我们给他取的外号叫‘徽宗皇帝’。人很本分,做事也勤快,但是悟性没有那个配菜那个小伙高。他那天尝完牛肉后说要向刘师傅学习。”厨师长补充了一句,”两人是差不多时间进来的。”

“那个配菜的呢?”裘一峰继续问。

“配菜的那个小伙叫金俊浩,人很机灵,也很精明,有很多小聪明。他当初是来应聘炉头的,但我们考核下来,他没有达到那个独立上灶的水准,就问他要不要干配菜?他想了一下也就同意了,现在刚刚过了试用期。那天他也来尝了牛肉,说这个牛肉味道确实很赞,像是放了什么特殊调料,他还特意拿勺子去汤锅底捞了一下,说要看看刘师傅到底用了什么独家配方。”厨师长说到这里,猛地抬头望着裘一峰,“难道是这小子?”

裘一峰摇摇头,让厨师长不用管这个事情了,明天后厨晨会他亲自参加,自有安排。厨师长起身,裘一峰又再三叮嘱两人之间的谈话不能外露,在没有取得证据之前,不能乱下结论。

厨师长走后,裘一峰打电话叫来了网管员,让他调出事发当日的监控,他要亲自查看。

第二天,后厨,所有人员到齐,晨会开始。大家惊讶地发现公司常务副总裘总亲临会场站在厨师长身边,一时间众人交头接耳,窃窃私语。

“大家安静,听裘总讲话。”厨师长带头鼓掌,对面众人稀稀落落地回应了几下。

裘一峰咳嗽一下,面带笑容:“各位同事,各位好溪山庄的家人,大家早上好。”

众人知道,凡是领导叫他们“家人”,肯定是有事,怕大家不高兴,先哄他们。

果然。

“我今天和大家一起来参加这个晨会,主要是为了厨房调味品的事情。想必大家也都听说了,前几天我们山庄被人举报说涉嫌使用违禁调味品,还惊动了派出所。当然,事后证明,这是一场误会。”裘一峰笑容可掬,“这个事情出来后,江总和我很重视,所以江总特意委托我今天代表他本人,对调味品事情作相应的安排。”

裘一峰说到这里,停住话头,环视众人。这个招数,江舟遥会,他也会,先给别人心理压力,在气场上压倒对方。

一番扫视过后,裘一峰看到那个金俊浩眼神闪烁,躲避了他的目光,便特意在他脸上停留了一会,昨天他看了监控,发现金俊浩对老刘的卤汁底料很感兴趣,专门捞起来研究了一会。

“这个事情说明了两点,一、我们的员工是爱我们山庄的,把山庄真正当成了自己的家,一心想要维护好它,坚决不允许别人来破坏我们这个家。二、我们的员工有很强的法律意识,这点非常好,我们要大力的宣传、推广和学习。”裘一峰继续“哄”着。

“江总和我决定,我们要对打举报电话的这位员工进行大力的宣传、表扬、奖励并予以重用,并准备把他调到采购部,负责食材采购这块工作。所以请大家积极提供线索或者自己勇敢站出来。”裘一峰语气诚恳、肯定,不由别人不信。

众人“嗡”的一声,纷纷议论开了,待会你瞧瞧我,我瞧瞧你,谁也不知道这个人到底是谁。只有金俊浩脸上神态狐疑不决,如天上漂浮不定的云彩,一会儿由阴转晴,一会儿晴转多云。裘一峰把这一切都看在眼里,默默微笑,心里已经有底。

过了一会儿,到底还是抵抗不住食材采购这个大肥差的诱惑,金俊浩自己举起了手:“报告裘总,这个电话是个打的。”

唰,大家的眼光齐刷刷地投向金俊浩。

金俊浩也豁出去了昂着头,不管不顾,便他们怎么看。

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