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“对,凉拌。”
苏长青指了指凉拌菜小车,笑道:“这边的凉拌菜,也是我家的,你们可以把这些卤味切一部分,拿过去和那些食材一起凉拌,相信我,味道绝对好!”
“哦?你家竟然还卖凉拌菜?”
两个人好奇地过去瞧了几眼,问道:“那这凉拌菜是怎么卖的?”
“所有食材,自由选择,全部1块5毛钱一斤,选好之后称重凉拌。”
苏长青介绍道:“如果从我这边买了卤味,也想凉拌,就要每斤给1毛钱的凉拌费。当然,二位哥哥大热天的辛辛苦苦从县城赶来,我们就不收凉拌费了!”
“各种食材一样的价格,自己随便选,这挺有意思的啊!”
瘦高个笑道:“行,我来点!”
苏春娟连忙递上盆和夹子:“给,随便选。”
然后又拿了一套盆和夹子,看向胖子:“大兄弟你要不要?”
“要,当然要!”
胖子点头笑道:“我相信小兄弟的话,他说好吃,那肯定好吃!”
二人各自挑选了大半盆食材,让苏长青把猪肝切了掺在里面凉拌。
全部弄好后,付账走人。
临走时,胖子还挥了挥手:“小兄弟,我们走了哈,周末再去买,你们到时候可要多准备一些!另外,我们等着你早点去县城开店啊!”
“没问题,一定会去的!”
苏长青挥挥手:“路上慢着点,注意安全!”
“好嘞!”
二人发动摩托车,一踩油门,轰隆隆迅速远去。
卤味卖完了,苏长青一边收摊,一边思索。
经过这两天的思考,他已经基本确定了接下来的发展方向——去县里开店!
正如赵家胜所言,县城是整个青禾县的中心。
这个中心,既是经济中心——那里有着全县相对最富裕的庞大消费群体。
也是地理位置上的中心。
如果在大远镇开店,倒是方便了大远镇、三河镇、白沙镇及相距较近的几个乡镇的顾客,但其他稍远一些、尤其是县城另一边的几个乡镇就不行了,即便卤味的名气传过去,相隔七八十、乃至上百里地,人家即便想买,考虑到这么远的距离,也懒得折腾了。
但县城不一样,那里是全县的地理中心,距离各个乡镇都不算太远,而且每个乡镇都有通往县城的主干道和公共汽车,交通便利,自然也就方便大家去购买卤味。
因此,去县城开店,拥有的顾客群体数量,会是在大远镇开店的几倍之多!
而且,县城里会有其他周边县市的人来往活动,在县城开店,也更利于卤味的知名度通过他们向周边地区扩散,为卤味生意的进一步发展壮大创造新的机会!
综上考虑,苏长青决定,下一步的计划就是去县城开店!
只不过,正如他所言,开店需要本钱,而他还欠着一屁股债呢!
虽然可以提前规划准备,但真正着手去做,还要等到债务还清,再攒一笔钱才行。
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